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全部商品 / 有機菜 / 本地有機菜
胡椒薄荷 | 香花菜 - 有機 / Future Organic / 30克

胡椒薄荷 | 香花菜 - 有機 / Future Organic / 30克

薄荷在日常中使用廣泛，除了提神外，在茶裡加入幾片薄荷葉，消油解膩；在沙律上撒上切碎薄荷，清新香氣也令人胃口大開。

❝數千年前，古埃及的傳統醫療就運用薄荷葉浸浴，達到消毒、抗菌、驅蟲的功效。羅馬時期，人們會將薄荷加入漱口水醒腦。❞

現代藥理學發現，這是因為薄荷含有的薄荷腦、薄荷酮能提神、鎮痛。吃點小量薄荷，能興奮中樞神經，傳至末梢神經時，使皮膚毛細管擴張，促進汗腺分泌，幫助身體散熱。

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商品描述

Future Organic


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🐝  供應商 / 產地：   Future Organic / 香港

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🌱  生產商介紹：

🛍  產品資訊：


新鮮的形式更美味，但也不太方便；儲存壽命很少超過一周。然而，如果仔細冷凍，新鮮的形式可以保存數月。


#簡單介紹 


薄荷，有超過600個品種，是東、西方醫家自古愛用的芳香類藥材。乾燥薄荷是一味中藥，常用來治療感冒及腸胃不適。中醫認為，薄荷性味辛涼，歸肺、肝二經，常用於發散清熱、疏肝解鬱。本草綱目記載：「薄荷辛能發散、涼能清利，專於消風散熱。」


薄荷葉內最重要的是薄荷醇(Menthol)，是提供清涼香氣的來源。


品種

薄荷種類有多過十多種，目前我們提供綠薄荷、黑胡椒薄荷及檸檬薄荷。

常見的有：

 (一)黑胡椒薄荷 (Peppermint)：最常見的薄荷，葉片較為圓身，味道較為濃烈，常被用於如糖果和香口膠

 (二)綠薄荷 (Spearmint)：綠薄荷氣味比黑胡椒薄荷溫和，因此較常用於煮食用途

 (三)蘋果薄荷 (Apple mint)：帶有蘋果香氣，可用於茶、果凍或醬汁


供應季節

香港全年均有供應。惟冬天供應比較少。


選購方法

有一陣清涼香味、葉為鮮綠及具有光澤者為佳，不應帶黃或有黑點。如果薄荷葉片已發黑或有腐爛情形即不可食用。


儲存方法

新鮮的薄荷可以用略濕的紙巾將之包裹，再放入膠袋雪藏；而葉片的部份也可以切碎裝進小罐子裏冷凍起來；新鮮薄荷也可掛在乾燥通風的地方，待乾後便可以密罐保存。而乾燥的薄荷，則應放在密封的容器再置於陰涼地方。


#*宜忌人群

宜：適宜外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者用；適宜口瘡口臭、牙齦腫痛以及風熱瘙癢者用；適宜炎熱夏季作清涼飲品用，可解暑熱，防中暑。 忌：體虛多汗者不適宜食，薄荷性涼，有胃寒病，脾虛久瀉者勿食。


#*食用配伍

相宜：未有文獻報告。 相尅：未有文獻報告。


烹調技巧

薄荷適用於湯類、醬汁、櫛瓜、豆類黃瓜、馬鈴薯等菜餚中，或者肉類尤其是羊肉、魚類、家禽和甜點、冰淇淋中。


#備註事項

薄荷醇是薄荷香氣的來源，而薄荷精油可從可將花、葉、莖和根等部加水蒸餾。


常用菜式

薄荷湯、薄荷粥、薄荷羊排、冷蝦捲、碎肉沙拉等

送貨及付款方式

送貨方式

  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40)
  • 🏠_送貨上門（兩日送 / 星期六及假期除外）($400免運費)
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 🚪_減少交叉感染，送貨放在門外（兩日送）
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 （需詳細地址）
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 （請提供手提電話號碼）
  • ❄️ 冷凍物流服務 (兩日送, 晚上 4-10時或第三天日間) (附加費$30及訂單要$500或以上)
  • 🚀_特急翌日送貨或取貨 (附加費$50)
  • ✳️_星期六派送 (需滿$500) (免運費)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$500或以上)
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  • 🤝_訂單增添後補貨品（已經取貨）
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  • ⛴_離島區(梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
  • 🏙 _晚間時段送貨（兩日送）(附加費為$30)
  • 🚚 因為疫情緣故，須由我們自己車隊送貨 (訂單要$500或以上)
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