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胡椒薄荷 | 香花菜 - 有機 / Future Organic / 30克

胡椒薄荷 | 香花菜 - 有機 / Future Organic / 30克

薄荷在日常中使用廣泛,除了提神外,在茶裡加入幾片薄荷葉,消油解膩;在沙律上撒上切碎薄荷,清新香氣也令人胃口大開。

❝數千年前,古埃及的傳統醫療就運用薄荷葉浸浴,達到消毒、抗菌、驅蟲的功效。羅馬時期,人們會將薄荷加入漱口水醒腦。❞

現代藥理學發現,這是因為薄荷含有的薄荷腦、薄荷酮能提神、鎮痛。吃點小量薄荷,能興奮中樞神經,傳至末梢神經時,使皮膚毛細管擴張,促進汗腺分泌,幫助身體散熱。


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商品描述

Future Organic


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🐝  供應商 / 產地:   Future Organic / 香港

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🛍  產品資訊:


新鮮的形式更美味,但也不太方便;儲存壽命很少超過一周。然而,如果仔細冷凍,新鮮的形式可以保存數月。


#簡單介紹 


薄荷,有超過600個品種,是東、西方醫家自古愛用的芳香類藥材。乾燥薄荷是一味中藥,常用來治療感冒及腸胃不適。中醫認為,薄荷性味辛涼,歸肺、肝二經,常用於發散清熱、疏肝解鬱。本草綱目記載:「薄荷辛能發散、涼能清利,專於消風散熱。」


薄荷葉內最重要的是薄荷醇(Menthol),是提供清涼香氣的來源。


品種

薄荷種類有多過十多種,目前我們提供綠薄荷、黑胡椒薄荷及檸檬薄荷。

常見的有:

 (一)黑胡椒薄荷 (Peppermint):最常見的薄荷,葉片較為圓身,味道較為濃烈,常被用於如糖果和香口膠

 (二)綠薄荷 (Spearmint):綠薄荷氣味比黑胡椒薄荷溫和,因此較常用於煮食用途

 (三)蘋果薄荷 (Apple mint):帶有蘋果香氣,可用於茶、果凍或醬汁


供應季節

香港全年均有供應。惟冬天供應比較少。


選購方法

有一陣清涼香味、葉為鮮綠及具有光澤者為佳,不應帶黃或有黑點。如果薄荷葉片已發黑或有腐爛情形即不可食用。


儲存方法

新鮮的薄荷可以用略濕的紙巾將之包裹,再放入膠袋雪藏;而葉片的部份也可以切碎裝進小罐子裏冷凍起來;新鮮薄荷也可掛在乾燥通風的地方,待乾後便可以密罐保存。而乾燥的薄荷,則應放在密封的容器再置於陰涼地方。


#*宜忌人群

宜:適宜外感風熱,頭痛目赤,咽喉腫痛者用;適宜口瘡口臭、牙齦腫痛以及風熱瘙癢者用;適宜炎熱夏季作清涼飲品用,可解暑熱,防中暑。 忌:體虛多汗者不適宜食,薄荷性涼,有胃寒病,脾虛久瀉者勿食。


#*食用配伍

相宜:未有文獻報告。 相尅:未有文獻報告。


烹調技巧

薄荷適用於湯類、醬汁、櫛瓜、豆類黃瓜、馬鈴薯等菜餚中,或者肉類尤其是羊肉、魚類、家禽和甜點、冰淇淋中。


#備註事項

薄荷醇是薄荷香氣的來源,而薄荷精油可從可將花、葉、莖和根等部加水蒸餾。


常用菜式

薄荷湯、薄荷粥、薄荷羊排、冷蝦捲、碎肉沙拉等

送貨及付款方式

送貨方式

  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40)
  • 🏠_送貨上門(兩日送 / 星期六及假期除外)($400免運費)
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 🚪_減少交叉感染,送貨放在門外(兩日送)
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 (需詳細地址)
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 (請提供手提電話號碼)
  • ❄️ 冷凍物流服務 (兩日送, 晚上 4-10時或第三天日間) (附加費$30及訂單要$500或以上)
  • 🚀_特急翌日送貨或取貨 (附加費$50)
  • ✳️_星期六派送 (需滿$500) (免運費)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$500或以上)
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  • 🤝_訂單增添後補貨品(已經取貨)
  • 🏡 _偏遠地區送貨(包括赤柱、大澳、愉景灣、東涌、馬灣、新界部份偏遠地區)[消費滿$500可免運費]
  • ⛴_離島區(梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
  • 🏙 _晚間時段送貨(兩日送)(附加費為$30)
  • 🚚 因為疫情緣故,須由我們自己車隊送貨 (訂單要$500或以上)
  • 🤝_荔枝角店自取(已經取貨)
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  • 🎁 美孚萬事達廣場自取(試驗中) ($300免運費)
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  • 🎁 荃灣街市自取(試驗中) ($300免運費)
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