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布吉納法索芒果 - 有機 / 綠色心意 Green At Heart / 450g

布吉納法索芒果 - 有機 / 綠色心意 Green At Heart / 450g

芒果具有益胃止嘔、解渴、利尿、止暈等功效。此品種是蘋果芒:為最大型的品種,皮色綠中帶紅;
芒果所含的維生素C,高出其他水果許多,此外,芒果所含的粗纖維,可增強腸蠕動。


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供應商:綠色心意 Green At Heart

產地:布吉納法索

營養價值:芒果肉含有豐富的維他命A、維他命C和維他命D,亦有醣類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。芒果具有可抑制腦細胞死亡的效果,食用冷凍芒果,有助於讓使用過度的大腦得到舒緩。中醫學認為,芒果性涼、具生津解渴及止暈眩等功效,甚至可治胃熱煩渴、嘔吐不適及暈車、暈船等症,只需以芒果核煎水一大碗,入茶飲用,就有退熱之效。芒果不利於腎臟,患有急性或慢性腎炎的病人應忌食芒果。芒果含多酚、磷等礦物質,能避免體內自由基過多,傷害細胞,造成身體老化,適量食用,能補充許多抗氧化的營養素,延緩老化現象。此外,美國德州農工大學(TAMU)研究發現,芒果中所含有的多酚類物質,可降低罹患乳癌、大腸癌風險。研究人員將芒果多酚提取物用於大腸癌、乳癌、肺癌、血癌和前列腺癌,發現芒果對所有測試的癌症都有一定的影響,但對於乳癌和大腸癌影響最為明顯。

煮食方法:芒果,最常用的就是將芒果切成小塊,還可以做成水果拼盤,將草莓、奇異果、蘋果、雪梨和芒果切成小塊,然後撒一點點鹽,再撒上沙拉醬,特別美味的水果拼盤就做好了。另外,芒果也是非常受歡迎的甜品材料。現在不少新派菜亦有加入芒果作為材料。

特別注意:部分人對芒果有過敏,尤其是果皮附近0.5cm處的果肉,其汁液帶有漆酚(Urushiol,又稱漆兒茶酚)。多數是在食用芒果的時候皮膚接觸到芒果的汁液,導致嘴唇紅腫、乾裂,耳朵、脖子等處也會出現紅腫疼痛等症狀。為避免或減輕過敏症狀,可以將芒果切成小塊,用牙籤等放入口中,避免芒果汁表皮液接觸。過多的維他命C也有可能和腎上腺皮質固醇產生干擾,使身體抗發炎過敏。

宜:適宜患眩暈症、高血壓、噁心欲吐、尿少尿澀之人士,以及月經過少、閉經者、牙齦出血、咳嗽患者食用。

忌:虛寒咳嗽、敏感體質,患有皮膚病、腫瘤病、哮喘病的人群禁止食用。腎炎患者慎服。糖尿病者忌食。風濕病、內臟潰瘍者、發炎者宜少吃。

部分人對芒果有過敏性,尤其是果皮附近0.5cm處的果肉。


食譜:


食療資訊:


食譜2:


收成季節 :

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