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本地鹹鮮馬友魚 / 魚類統營處 / 約300克一件

本地鹹鮮馬友魚 / 魚類統營處 / 約300克一件

鹹鮮是提升魚鮮味 ...
馬友魚開肚再將魚身開邊為二，但兩邊相連，再灑鹽花或浸鹽水後醃曬，這是一般鹹鮮的製法。 醃製鹹鮮的魚類首選馬友，因為肉多骨少油豐味濃。這一款鹹鮮馬友魚適合不喜歡太咸所以用大約15克粗粒海鹽均勻抹海魚身上放入雪櫃速凍味道剛好。

全店，🔆 蔬果農產品免運費（二天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$500）

指定分類，特惠送貨 $380 (只限於一般蔬菜、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

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顧客評價

魚統處 (FMO)優質養魚


🚚  最快送貨時間 : 隔日送。

🐝  供應商 / 產地：  魚類統營處 / 香港

🔖  認證： 

🌱  生產商介紹：


魚統處漁產品加工中心，透過建立魚統處全新的"本地優鮮"品牌，以推廣本地優質漁產品。魚統處與漁護署已合作推廣本地「優質養魚場計畫」，並經漁產品加工中心推廣該計畫的漁產品，包括：烏頭、石蚌及寶石魚等，其中寶石魚為漁護署從澳洲引入的優質水魚類，由2006年起在市面出售，反應良好。


🛍  產品資訊：

供應季節

一年四季均有出產。


儲存方法

一般使用低溫保鮮法。洗淨後，用食鹽略醃、瀝乾後放入保鮮袋，便可放入冰箱內保鮮。


烹調技巧

肉質細嫩、肥美、味香濃。適宜清蒸、香煎、配豉汁同蒸。


醃好的冰鮮魚從雪櫃拿出，清洗乾淨瀝乾水份放入蒸碟上入煮沸騰的蒸鍋隔水蒸6分鐘開蓋快速將碟內的魚水瀝去灑少許砂糖上魚身上再撒入薑絲蓋上蓋再蒸1-2分鐘，在蒸魚時候，用一碗將上2湯匙食油用微波爐高火煮1分鐘待魚蒸好後淋上熟油撒上香蔥粒開吃。


喜歡煎吃法的，把醃好的魚清洗乾淨抹乾水份，鍋燒熱再落食油，待油燒熱後將魚放入用中小火煎至二邊金黃色後裝碟灑上砂螗、薑絲放入沸水的蒸鍋蒸2分鐘關火撒上香蔥粒開吃。


常用菜式

豉汁蒸馬友


附有「優質養魚場」標籤的產品




優質魚產品出售前，必須通過漁農自然護理署的品質保證測試。

魚場已符合「優質養魚場」計劃的基本要求。唯產品必須最終通過品質測試，才能冠以「優質養魚場」出品的稱號及附以「優質養魚場」標籤出售。


大部份養魚場位於本港優質水域例如塔門、往灣、榕樹凹、鹽田仔東、鹽田仔西、蘆荻灣、糧船灣、澳背塘、深灣、索罟灣、東龍洲、吉澳、大頭洲。

還有惠州 (聖築島) 粵港漁有限公司 (大灣區優質養魚場) 。


除透過掃瞄二維碼標籤外，市民亦可輸入標籤上印有8位獨立數字編號以讀取優質養魚場水產品相關的資訊

請點擊以下網址連結，查找優質養魚場水產品相關的資訊。

http://affs.afcd.gov.hk/tc


煮食方法：


特別注意：這款魚雖然是急凍，但由於品質優質，優質魚常有短暫停止供貨的情況。


收成季節 : 全年供應

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  • 🏠 送貨上門（2日送 / 假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
  • 🏠_送貨上門（3日送 / 假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
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  • 👩🏻‍💼 管理處/座頭收貨 （需詳細地址）
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30-80及訂單要$600或以上)
  • ❄️ SF-冷運SF自提網點（新鮮食品消費滿$500，兩至三日送）
  • 📦 Jumpoint 乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
  • 📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
  • 🈯️ 特惠送貨（1-2日送 $380以上；只限於部份地區及一般蔬菜、水果、本土養殖海魚、豆腐、黑毛豬、平原雞、粵皇鷄）
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