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安芸の菊芋 - 有機 / akinokikuimo / 黃金兄弟 極食通 K Shokutsuu / 日本

安芸の菊芋 - 有機 / akinokikuimo / 黃金兄弟 極食通 K Shokutsuu / 日本

什麼是菊芋?
菊芋實際上不是土豆,而是與牛蒡同科的一員。來自廣島縣的安全美味 “Kikuimo”是用自己的技術加工的。菊芋是一種健康蔬菜,據說含有最多量的水溶性膳食纖維“菊粉”,可以穩定血糖水平,因此被稱為“野外胰島素”。

菊粉具有抑制碳水化合物吸收的作用,抑制血糖水平和血壓升高,因此對糖尿病和代謝綜合徵有效。它還可以作為腸道有益菌的食物,有助於改善腸道環境。


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🐝  供應商 / 產地:/ 黃金兄弟 - 極食通 K Shokutsuu / 日本
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🛍  產品資訊:

菊芋(學名:Helianthus tuberosus),也稱洋薑、鬼子薑、「姜不辣」、塊根向日葵。



它是一種植物的腫根,開著類似菊花的亮黃色花朵。它看起來很像姜,但它不是塊莖,而是與牛蒡同科的一員。

菊芋是原產於北美的菊科向日葵屬植物,富含膳食纖維、蛋白質、礦物質等營養成分,其中水溶性膳食纖維“菊粉”被譽為“田間胰島素”,具有抑制碳水化合物吸收的作用,為多年生草本植物。它也被稱為“馬鈴薯”,但它的特點之一是熱量低,因為它幾乎不含澱粉。



在日本,它被認為是一種陌生的蔬菜,但最近,它作為“21 世紀的食物”而備受關注,許多女明星在有關健康和美容的熱門電視節目中介紹它。

菊芋所含的營養成分中,菊糖“讓人不易餓”、“限制血糖水平升高”、“調節腸道環境”、“提高免疫力”、“使血液順暢”、鉀能預計有“去鹽防高血壓”的功效,所以推薦給以下人群食用。

●我患有糖尿病。
●我擔心健康檢查中與糖有關的數字。
● 飲食限製或醫生指導。我擔心肥胖,想節食。
● 想擺脫便秘。
● 擔心皮膚粗糙。
● 想要抗衰老護理。

改善健康來自日常習慣。首先,請嘗試一下可以輕鬆用作日常烹飪食材的“Aki's 菊芋系列”。



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烹調技巧


常用菜式

菊芋推薦食譜



菊芋麵團(3-4人份)
米粉烤甜甜圈配菊芋(6個)



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