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意大利生菜 - 有機 / 沙埔村農場 / 每 1 份 600克 (1斤)

意大利生菜 - 有機 / 沙埔村農場 / 每 1 份 600克 (1斤)

已前有唐生菜(中國生菜,羊南煲專用,帶小小苦味),意大利生菜(較甜),近年很少唐生菜,種子供應亦較少,無種子,自然少人種。
市場口味不斷變化,而且味精當道,劣品亦可上枱。劣幣驅遂良幣。
意大利生菜可消除我們身體多餘脂肪
促進血液循環
具有抗癌變性能能有效防止癌變


2023-02-27T16:00:00.000+00:00截止 全店,餸您健康送贈優惠 (2023年)

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商品描述

沙埔村農場



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:沙埔村農場 / 元朗錦田逢吉鄉
🔖 認證: 香港有機資源中心有機認證


🌱 生產商介紹:

佔地十萬平方呎,位於元朗錦田逢吉鄉。以種植健康作物為宗旨,讓市民能用低廉價錢享用優質而安全的食物,並希望讓市民在選購本土種植的過程中,明白減低碳排放對環境影響的重要性,達致人類與大自然互補及和諧共存。​並在未來日子種植更多不同健康蔬果,供給顧客選擇。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

#簡單介紹
意大利生菜,是一種萵苣屬蔬菜。
性寒涼。有涼血止血、清熱生津、利尿通乳、麻醉止痛、治熱毒的療效。萵苣含有豐富的胡蘿蔔素,在人體內轉化為維生素 A 後成為強效抗氧化劑,能維持上皮細胞結構正常、抵抗致癌物的入侵。

品種
萵苣的品種很多,可分為食用葉子的「葉萵苣」和食用莖部為主的「嫩莖萵苣」兩大類。葉萵苣又可分為「結球萵苣」和「不結球萵苣」兩大類;結球的稱西生菜,不結球的意大利生菜以及唐生菜。隆冬時出產的品種最佳,青嫩爽脆可生食,但味道略澀,因為其含有萵苣素。

選購方法
隆冬時出產的為最佳。宜選葉片完整,鮮嫩乾淨,呈青綠色,無枯黃或有褐斑,不萎縮和無斑點,飽滿肥厚,不抽苔開花,少病蟲斑點者。不要選個頭大,外層菜葉和葉柄粗老的生菜。至於葉片結實口感脆的品種,稱為「玻璃生菜」。

儲存方法
生菜不宜久存,在陰涼通風處可放置 2 至 3 天,用保鮮紙封好置於雪櫃內可保存約 1 周左右。
另外,生菜對乙烯極為敏感,故不能與蘋果、香蕉、梨一起存放,否則可能產生赤褐斑點。

#*宜忌人群
宜:一般人均可食用,尤適宜小便不利、產後乳汁不通者,以及患有眼疾之人士食用。
忌:體質寒涼、尿頻、胃寒者宜少食。

#*食用配伍 宜:
生菜與蘑菇:因生菜具有利尿、明目、增進食欲的作用,而蘑菇則具有補脾益氣、潤燥化痰及較強的滋補功效,二者搭配食用可治療熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等症狀。
忌:未有文獻報告

烹調技巧
食用部位為嫩葉。必須摘去外葉,以免農藥殘留,剩下單片,浸泡在水中約 45 分鐘後,再用流水沖洗。

#備註事項
有研究指萵苣含有芳香烴羥化脂,能分解食物中的致癌物質亞硝酸胺,從而能防止癌細胞的形成,對於消化系統的肝癌、胃癌等,有一定的預防作用,也可緩解癌症患者或化療的反應。

常用菜式
啫啫唐生菜煲、竹笙雙菇扒生菜、生菜鯪魚球煲

供應期: 只限每年9月份至2月份

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項:

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 散買的蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 蔬菜存放愈久愈不新鮮,營養亦會減少,所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染,送貨放在門外+按鐘一次(3日送)($500免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染,送貨放在門外+按鐘一次(4日送)($400免運費)
  • ✳️_星期六派送 (需滿$600 免運費)
  • 🏠_送貨上門(3日送 / 星期六及假期除外)($500免運費)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (只適用於購物金支援計劃之特選客戶;及訂單$500或以上)
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 (需詳細地址)
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 (請提供手提電話號碼)
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500;附加費$60)
  • 🚚 由我們自己車隊送貨 (訂單$800或以上)
  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
  • 🎁_荃灣西自取 [2022年2月6日開始](荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • 🤝_訂單增添後補貨品(已經取貨)
  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟(試驗中) ($200免運費)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 ($300免運費)

付款方式

  • 🇭🇰 Payme(最方便;適用於匯豐和非匯豐客戶)
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