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[抗疫湯水系列] 新鮮魚腥草蘋果水材料包 - 有機 / 本地有機農場及中國有機蘋果 / [4人份量] 每份 (600克)

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新冠及omicron染疫者多出現上呼吸道症狀,如咽痛,痰黃等症狀。魚腥草加蘋果煲水作食療保健,其功效原理在於魚腥草歸肺經,性味微寒,功效可以清熱解毒,利水排膿。她指,現代也有科學研究指出,魚腥草具抗炎、止咳等作用,猶如天然的消炎藥;而另一味食材,蘋果則甘涼,可健脾開胃,生津潤肺,具有抗氧化作用。


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🐝  供應商 / 產地:本地各有機農場 / 香港
🔖  認證: 沒有認證 / HKORC (香港有機資源中心) 
🌱  供應商介紹:
🛍  產品資訊:

魚腥草是常用的一味中藥,搓碎後會帶有魚腥氣味因而得名。氣味雖不討喜,但卻有很多好處,當中以清熱解毒最為聞名。有中醫指出,魚腥草有降火、抗炎、消腫排膿,可清熱解毒,甚至改善泌尿系統炎症的功效,不過,由於性質微寒,不是人人合用。如果想一家人飲用,最佳湯水是魚腥草蘋果茶。

營養價值:魚腥草增強免疫力、清熱、消炎、抗病毒、呼吸道感染、扁桃腺炎、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效。不過有機種得不是很多,所以覺得特別好. 補氣=補陽氣=增強抵抗力(正氣)。

魚腥草蘋果水食譜分享(適合體質平和者) 

材料: 

  1. 有機魚腥草12克 
  2. 有機淮山半條 
  3. 有機粟米芯(必須有粟米鬚)150克或者粟米1條
  4. 蜜棗2粒或者有機椰棗2粒

如果需要加強體質,加強身體復原,可以考慮加一份瘦肉,材料可以到上面選購。

煮食方法:煲一小時加蜜棗 (或冰糖)。可以用新鮮魚腥草2兩,南北杏1兩,陳皮1塊,4碗水煮半小時供囡囡飲,食西藥後2小時飲,有助消炎止咳,連服3劑。

煮食步驟:

1. 蘋果用鹽水浸泡再洗刷外皮,去芯,切薄片。
2. 水滾加蘋果片大火滾起後,收中火煲15分鐘或至軟身。
3. 魚腥草浸洗去掉泥,剪成細條。加入煲中再煲15分鐘。熄火,蓋上再焗20分鐘。

叫魚腥草,但其實腥的是其葉子,而平日市面買到的則是其根部,而這個水的防感冒和消炎功效便來自它。不過魚腥草偏寒,女士飲用還是要注意。這個水不用加糖也酸酸甜甜,不計功效也是美味的飲品。

另外要留意魚腥草不要以為煲得越久越有益,相反,煲太久會失去本來有益成份,所以只煲一會便好。

魚腥草味辛,微寒,歸肺經。魚腥草對身體有很多功效,主要針對治療肺部炎症的疾病,最適合在天氣轉變,如轉季或溫差大,也適合春秋季節飲用。

介紹湯水:魚腥草蘋果湯、魚腥草蘋果鯽魚湯

特別注意:歡迎看之前寫的心機文章👉🏻  https://winghingwaifarm.com/ 

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食譜:


食療資訊:


食譜2:


收成季節 : 七月至十月

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