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全部商品 / 蔬菜 / 泰國進口
蘆筍 - 有機 / 泰國有機蔬果系列 / 泰國清邁 / 每 1 份 500克

蘆筍 - 有機 / 泰國有機蔬果系列 / 泰國清邁 / 每 1 份 500克

蘆筍具有低糖、低脂肪、 高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖不高，但胺基酸組成比例適當。所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血症和心腦血管疾病。含維生素A、B、C、幾種礦物質及豐富的葉酸。可清熱解血壓。預防癌症、心臟病。同時養顏美容。

食用功效
蘆筍所含的膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，還具有清熱利尿、降低血壓、改善心血管功能、提高機體代謝能力和提高免疫力的功效，對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫等症也有療養作用。

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泰國有機蔬果系列



🚚 最快送貨時間 : 需時2-7天。
🐝 供應商 / 產地：泰國有機蔬果系列 / 泰國清邁
🔖 認證： 泰國農業與合作社部有機農業認證TAS9000
泰國有機農業認證 (ACT) [等待確認]


🌱 生產商介紹：

湄曾縣是泰國清邁府的一個縣。位於清邁府的南部。面積2713平方公里。泰國文化的北方起源於蘭納，人們為自己的北方根源感到自豪。該地區擁有獨特的食物、生活方式，甚至語言。清邁是泰國山地部落及其獨特文化的家園。有機農場在不使用任何持久性殺蟲劑、有毒化學物質或任何轉基因生物的情況下種植農作物。他們用自然投入物建造土壤，並通過耕種、生物控制和多種作物輪作來管理雜草和害蟲。土壤的平衡以及土壤有機碳密度導致健康的作物美味、更營養和更促進健康。

🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：蘆筍

英文名稱：Asparagus

其他名稱：

產品介紹：蘆筍含有豐富的營養價值及功效，是天然的抗癌聖品，更有著「蔬菜之王」的稱號。含維生素A、B、C、幾種礦物質及豐富的葉酸，可清熱解血壓，預防癌症、心臟病，同時養顏美容。 芒果：含維生素A、B、C及礦物質、果膠纖維、醣類，具有抗癌、預防便秘、滋潤肌膚等效果。但皮膚過敏、發炎、外傷患者不宜食用。

品種：

供應季節：主要生產期為每年11月至翌年4月，香港全年均有供應。

儲存方法：新鮮蘆筍不宜久存。如果不能馬上食用，用報紙包起放入雪櫃冷藏，可存約三天。

#宜忌：
懷孕宜吃蘆筍
蘆筍是一種很有營養的蔬菜，所含的蛋白質、碳水化合物、多種維他命和微量元素都優於普通蔬菜。不過，蘆筍中的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒的孕婦不宜食用。



屬性 涼性
五味 苦、甘
功效 清熱生津、利水通淋，主治口渴心煩、肺癰、肺痿、淋病、小便不利

主要營養
蘆筍中所含的葉酸，是備孕女性及孕婦補充葉酸的重要來源。 蘆筍中碳水化合物的含量也很高，可為人體提供能量。 而蘆筍中所含的硒，可降低孕婦血壓，消除水腫。

*食用配伍：
相宜搭配
相宜 功效
金針菜 可養血、止血、除煩
冬瓜 可降壓降脂

不宜搭配
相剋 影響
羊肉 導致腹痛
羊肝 降低營養價值

#備註事項：但是痛風和尿酸代謝異常的人群不適宜食用， 由於蔬菜中蘆筍的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙。

常用菜式：蘆筍 菜式

建議食用方法：
可用直接大火快炒，用來涼拌、油炸、入湯也都很適合。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：


Cookpad 食譜 🔍：


芳姐食療資訊 🧆：


🔅注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。
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