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全部商品 / 蔬菜 / 本地有機菜
青莧菜 - 有機 / 沙埔村農場 / 每 1 份 600克 (1斤)

青莧菜 - 有機 / 沙埔村農場 / 每 1 份 600克 (1斤)

青莧菜清熱明目、止痢、解毒、涼血、去濕、利大小便、收斂止瀉之功效。

至2023-10-30T16:00:00.000+00:00截止 全店，餸您健康 中秋節同慶 2023年

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商品描述

沙埔村農場



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地：有機 / 元朗錦田逢吉鄉
🔖 認證： 香港有機資源中心有機認證


🌱 生產商介紹：

佔地十萬平方呎，位於元朗錦田逢吉鄉。以種植健康作物為宗旨，讓市民能用低廉價錢享用優質而安全的食物，並希望讓市民在選購本土種植的過程中，明白減低碳排放對環境影響的重要性，達致人類與大自然互補及和諧共存。​並在未來日子種植更多不同健康蔬果，供給顧客選擇。

🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

#簡單介紹
味甘，性涼。有清熱明目、止痢、解毒、涼血、去濕、利大小便、收斂止瀉之功效。莧菜含豐富鈣質，有助強化骨骼組織結構，預防骨質疏鬆症。此外，莧菜亦富含鐵質、胡蘿蔔素、B 族維生素和維生素 C等。

品種
莧菜植株形態，可分為直立型、半匍匐型和匍匐型三種。自莖部分枝，表面似圓柱形光滑，莖呈淡綠、綠、淡紅至暗紅色，葉柄極短。葉形多樣，有圓葉形、卵圓形和尖葉形。
莧菜品種亦有分為白莧和青莧：白莧的葉片呈黃綠色；青莧的葉子較綠。本品種的同屬異種植物為野莧（A. virids L.），所含營養大致相同，亦可作蔬菜食用。

供應季節
主要生產期為每年4月至10月。

選購方法
應選嫩身多葉，葉片完整，葉片色澤柔潤呈翠綠色，莖部短而肥厚且細嫩，新鮮而不枯萎。

儲存方法
宜購買後盡快食用，亦可用保鮮紙封好置放於雪櫃內，保存期約為 2 至 3 天。

#*宜忌人群
宜：適宜痢疾、二便不通，患有貧血、水痘、百日咳、瘡毒之人士食用。
忌：
1, 脾胃虛弱者，經常腹瀉者應少食；因莧菜含鉀量高，腎功能不良、尿毒症者宜少食。
2, 莧菜不利於孕婦,必須注意。

#*食用配伍 宜：
1.莧菜與豬瘦肉：用於煮湯能清熱利尿、解毒透疹、益氣養胃。
2.莧菜與粳米：煮成粥可有清熱止痢作用。
3.莧菜與蝦仁：同吃能補充鈣質，尤其適合兒童食用，能助長增高。
4.莧菜與大蒜：同吃能帶來開胃、健脾、消食作用。
忌：
莧菜與鱉肉：兩者同樣性涼，同吃難以消化，容易形成腸胃積滯。

烹調技巧
食用部位為嫩莖和嫩葉。將根部切除，浸泡在清水中約 45 分鐘，把葉片張開後用流水清洗。

#備註事項
部份顧客不喜歡莧菜的味道和口感。
另有一種藜科的野生蔬菜，亦稱野莧（Acroglochin persicarioides Moq.）。

常用菜式
莧菜魚茸羮、金銀蛋浸莧菜、蒜茸炒莧菜、鮮蝦莧菜餃

供應期： 只限每年9月份至11月份

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：



Cookpad 食譜 🔍：



芳姐食療資訊 🧆：



🔅注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 散買的蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 蔬菜存放愈久愈不新鮮，營養亦會減少，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🏠 送貨上門 (九龍區)
  • 🏠送貨上門 (港島區)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-西貢)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
  • 🏠 送貨上門 (特別地區-馬灣/東涌/愉景灣)
  • 🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
  • 🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
  • ✳️ 自選日子送貨上門（三天後；假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (不分區送貨，只適用於購物金支援計劃客戶）
  • 🌟 我想加單；訂單增添貨品 （不收額外運費；按原先訂單出貨）
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
  • ✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$60-$100)
  • ⛴ 離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上；運費$180)
  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)
  • ❄️ SF-冷運SF自提網點（新鮮食品消費滿$380，2-3日送）
  • ❄️ 急凍貨品冷凍食品送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
  • 🚛 餐廳及批發價格送貨物流
  • 🎁 美孚星期日有機農墟（試驗中) ($200免運費)
  • 🎁 天水圍頌富街市自取（試驗中) ($300免運費)

付款方式

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  • Google Pay
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