Name: 🇹🇼 蒜苗 - 有機 / 可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣 / 每 1 包 150克
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Price: 58.0 HKD
Availability: OutOfStock

🇹🇼 蒜苗 - 有機 / 可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣 / 每 1 包 150克

特殊/推薦〜150g/pack-大蒜的頂部。像蔥一樣使用。

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可持續生產者社會企業福山農莊

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🐝 供應商 / 產地：可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣北部農場 & 東部小型農場

🔖 認證：台灣有機認證

🌱 生產商介紹：

背景

我們相信食物應有的樣子——新鮮、自然、美味！從大阪小松菜等超級食品綠葉蔬菜到巨峰葡萄等優質水果，每個盒子都包含由精心策劃的合作夥伴農場的收成中手工挑選的特殊食品。

與台灣領先的有機農業和可持續生產者社會企業福山農莊聯合合作，代表了對新鮮、優質食品如何影響健康生活的深入了解。我們一起支持並與台灣 100 多個有機農場和可持續生產商網絡合作，幫助全年展示 200 多種水果和蔬菜。

我們的使命：新鮮、優質和多樣化是我們工作的核心。除此之外，我們不想只銷售水果和蔬菜，我們希望幫助您發現一種新的健康飲食理念，並為更可持續的世界做出貢獻。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證

每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。

🌱 供應商產品：

可持續生產者社會企業福山農莊

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：蒜苗

英文名稱：Garlic Stem

其他名稱：青蒜、蒜苔、蒜毫

產品介紹：蒜苗是大蒜的花莖。亦有地方稱青蒜（即大蒜的幼苗）為蒜苗。蒜苗的辛辣味比大蒜輕，既有它的蒜香亦較易被人接受。青蒜亦是回鍋肉不可缺少的配菜。

原產自亞洲西部，現時中國各地均有種植。

品種：蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食。

供應季節：全年均有供應，盛產期為９～１０月。

儲存方法：不用冷藏保存，存放於陰涼通風處約可保存一周。

#宜忌：

宜：未有文獻報告。忌：消化不佳的人宜少吃。過量食用會影響視力。有肝病的人不宜過量食用，令病情加重。

*食用配伍：

相宜：蒜苗宜與黃豆芽一起炒食，其質地柔嫩，滋味鮮香，還具有清熱解毒的功效，是孕婦、兒童的理想菜餚。蒜苗亦宜與羊肉同煮，可達清火降壓，消炎解毒，壯陽補虛的功效。蒜苗與萵笋同食亦有降低血壓的功效。

相尅：蒜苗不宜與地黃、何首烏、蜂蜜、和大蔥同食。

#備註事項：蒜苗性溫味辛，能醒脾氣，消積食。而當中含有的辣素，對病菌和寄生蟲有殺滅作用，可達預防流感，防止傷口感染和驅蟲功效。

蒜苗有降低血脂及預防冠心病、動脈硬化的作用。

常用菜式：蒜苗五花肉、蒜苗炒臘肉、蒜苗炒蛋、蒜苗雞珍。

供應期： 12月份至1月份

建議食用方法：

不宜煮得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用減低。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項 (English Version)：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

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❄️ $380 特惠送貨 - 低溫及冷凍食品；2-3日送 $380以上；只限於部份地區及特惠送貨區）
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🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
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