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生詰無添加あわせみそ
[要做好味噌,就要做好麴。]
Koji 是味噌的關鍵。先將大米蒸兩次,製成蒸米飯,是製曲的最佳原料。此外,曲率已提高到普通曲的約兩到三倍。曲率高且成熟期短的味噌往往有異味。大量使用大米和大麥曲,是一種淡色、無添加的味噌,大麥曲的香氣和米曲的甜味均衡地結合在一起。
味噌和大麥味噌。味噌也是溫和、美味和懷舊的味道。味噌湯非常好吃。用它來炒菜、aemono 和其他各種菜餚。使用味噌時,味道濃郁、醇厚、可口。完全沉迷於味噌,它的鹹味和甜味達到了很好的平衡。
✨米、大麥,大豆(非基因改造)製成
✨將麥麹的香氣和米麹的甜味完美結合
✨不使用添加物
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大量使用米麹和麥麹,麥麹的香氣和米麹的甜味得到了很好的平衡。
這是無添加味噌。
無添加的醒發味噌
大量使用大米和大麥曲製成,是一種淡色的無添加醒發味噌,大麥曲的香氣和米曲的甜味相得益彰。
常用菜式