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永明初蛋 / 永明農場 / (細)本地飼養新鮮蛋 每盒(6隻)

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商品描述

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供應商:永明農場 WIng Ming Farm

產地:永明農場

營養價值:所謂初生蛋泛指為母雞在發育至110-160天左右所產的第一批雞蛋,據稱這樣的雞蛋特別營養,有營養師指出,初生蛋與普通雞蛋的營養相差不大,而且目前無法檢測兩者在營養價值上的差別。

煮食方法:不用多清洗 煮蛋時要先將水煮沸至100度,再放入雞蛋煮,煮熟蛋後再稍稍沖洗,讓蛋冷卻下來,再把雞蛋置於事先準備好的冰水中。如要製作糖心蛋,烚6至7分鐘便剛剛好。此時蛋白完全凝固,蛋黃變得黏稠,「糖心蛋」便製成。


特別注意:買回家後記得不要洗,以免細菌因潮濕滲入雞蛋中,尖端朝下擺放,趁新鮮吃就能攝取最營養。推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘,消除殘留的表面細菌。


食療資訊:


食譜2:


收成季節 :


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