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新鮮洛神花茶(低糖) - 有機 / 再生農法 - 新鳳有機農場 / 每樽300克

新鮮洛神花茶(低糖) - 有機 / 再生農法 - 新鳳有機農場 / 每樽300克

每樽300毫升 新鮮或曬乾洛神花乾製作,味道濃郁 。全部真材實料,用太古黑糖,絕不苟且!飲過必定會返轉頭轉頭。
功效: 含花青素,可抗氧化、降三高。
再生農法耕種,使用酵素和有機堆肥,讓蔬菜吸收土壤礦物質。強調維持土壤有機質高含量、將耕犁減到最低、提高生物多樣性、輪作、覆蓋作物、綠肥、堆肥、覆土物等。


2022-01-30T16:00:00.000+00:00截止 全店,西西里農產品請你吃~

2022-02-09T16:00:00.000+00:00截止 全店,新春盆菜及蘿蔔糕免運費優惠 (減免$100)

全店,偏遠地區送貨免收附加費$50優惠(包括赤柱、大澳、愉景灣、東涌、馬灣、新界部份偏遠地區)滿HK$450

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🐝 供應商:Eva 新鳳有機農場   


🌱 再生農法是怎樣的?


再生農法 / 再生式農業(Regenerative agriculture)是有機農法下的特定分項,其操作與一般的有機農業差不多,都不可使用化學肥料與農藥,但特別注重土壤的健康,或者是對不健康土壤的復育,以及土壤的碳 封存。


再生式農業強調維持土壤有機質高含量、將耕犁減到最低、提高生物多樣性、輪作、覆蓋作物、綠肥、堆肥、覆土物等。目前的有機農法,特別是注重商業生產者,可能沒有完備前述的要點的操作。


再生式農業的目的在於將碳封存於土壤與地上生質量,用以逆轉大氣碳的全球性累積,同時又能增加產量、提昇對不穩定氣候的韌性、以及改善農村社區的健康與活力。


再生農法包括四個原則:


1.    不斷地改善整個農業生態系統,包括土壤、水與生物多樣性;


2.    針對特定環境要設定特定操作以及整體性的決定,以顯示個別農場的要素;


3.    在所有的利益相關者之間確保並且發展出公正的與交互的關係;


4.    個人、農場與社區都要持續成長演進,俾能發揮其固有的潛能。


由這四原則,特別是第一原則,衍生出多樣的操作方式。可以不斷地改善整個農業生態系統的,如有機一年生栽培、多年生作物、免耕犂農法、水產養殖、整體性管理放牧、整合性動物生產、牧草栽培、林牧生產、農林生產、生物碳、堆肥液、堆肥等,將來還需依其他原則整合各項操作。


再生農業希望能夠繼續改進,冀能改變氣候變遷的趨勢,讓這個地球得以再生。


營養價值:白菜藴含維生素C、鉀、鈣和磷等,能強化牙齒和骨骼,白菜風乾後變成菜乾,可作煲湯用湯料。


煮食方法:菜乾與新鮮白菜煲豬脊骨,名為金銀菜湯;可與番茄、雞蛋同煮,清湯煮白菜可放薑片。


特別注意:宜選短梗葉嫩,葉片堅挺完整,葉綠莖白,肥厚的最好,白菜屬寒性,宜加薑食用,推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙以及農藥。


收成季節 : 十月至一月


營養價值:洛神花屬錦葵科植物,利尿,辛、平,入腎經。
現代研究發現,洛神花具有多種營養價值,含維他命A及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸(Protocatechuic Acid,PCA),而萃取物則能增加穀胱甘肽(Glutathione,GSH)。
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物,有研究報告指具有強效的抗氧化能力,可降低壞膽固醇。不過,原兒茶酸並非洛神花獨有,大部分蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑,能清除自由基,掃淨人體內的污染環境,人體的肝臟也有製造(有人認為有美白淡斑功能,是美白針其中一種成分)。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽,所以坊間常流傳能夠美白。(穀胱甘肽的美白效果可參考坊間一些美容產品介紹)。

煮食方法:取兩朵花,一茶匙汁開水飲,飲完再食花,非常唔錯,小朋友都喜歡,果醬也可開水飲, 好似 利賓納, 大家不妨嘗試。沖泡洛神花茶,通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠,第一泡可熱水沖開之後倒掉,目的是去除雜質塵垢,過濾茶渣後可加入冰糖調味,最好加上杯蓋焗幾分鐘,茶味較濃。若不喜歡喝熱茶,可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝,可幫助消化。泡好的茶湯色艷通紅,入口帶微酸而順喉,若酸後帶微甜,則是洛神花茶的上品。


特別注意:洛神花味酸性涼,中醫提醒:胃痛勿多吃,孕婦腎病患者慎服。洛神花味酸性涼,不宜大量進食,建議每日不宜服用超過20克洛神花(不論沖飲或食用)。洛神花茶不應在空腹時飲用,宜飽肚後飲(明報/註冊中醫師葉麗斌)。


食譜:


食療資訊:


食譜2:


收成季節 : 九月至十一月

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