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全部商品 / 蔬菜 / 瓜豆類
紫茄子 - 有機 / 沙埔村農場 / 每 1 份 600克 (1斤)

紫茄子 - 有機 / 沙埔村農場 / 每 1 份 600克 (1斤)

有機紫茄子 可消除我們身體多餘脂肪
促進血液循環
具有抗癌變性能能有效防止癌變

在中國菜中，茄子經常被油炸並製成諸如魚香-qiézi （“魚香茄子”）或di san xiān（“地三鲜”）等菜餚。

至2023-10-30T16:00:00.000+00:00截止 全店，餸您健康 中秋節同慶 2023年

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商品描述

沙埔村農場



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地：沙埔村農場 / 元朗錦田逢吉鄉
🔖 認證： 香港有機資源中心有機認證


🌱 生產商介紹：

認證面積：9,300.00 sf
地址 : 元朗錦田逢吉鄉 
認證單位詳情
作物生產認證 (IFOAM認可)
類型 : 有機
面積(平方米) : 9,300.00
地址 : 元朗錦田逢吉鄉 

認證產品 :
檸檬、芒果、蘆薈、蔥、潺菜、生菜、油麥菜、紅莧菜、青通菜、白通菜、桑、芥蘭、黃芽白、小棠菜、白菜、青瓜、菜心、節瓜、四季豆、蕃薯苗、豆角、羅馬生菜、莙達菜、蕃茄、白苦瓜、紫茄、青苦瓜、牛角椒、秋葵、粟米、白蘿蔔、薑、黃薑、洛神花、番薯苗、沙律菜、韭菜、甘筍、菠菜

佔地十萬平方呎，位於元朗錦田逢吉鄉。以種植健康作物為宗旨，讓市民能用低廉價錢享用優質而安全的食物，並希望讓市民在選購本土種植的過程中，明白減低碳排放對環境影響的重要性，達致人類與大自然互補及和諧共存。​並在未來日子種植更多不同健康蔬果，供給顧客選擇。

🌱 供應商產品：




🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

有機紫茄子   

茄子含大量的抗氧化物。抗氧化物能夠對抗自由基對人體的破壞
茄子含有葉黃素。
茄子含有的纖維、鉀、維生素D、維生素B6、花青素都是有益心臟的營養素。
茄子富含膳食纖維，能減緩吸收消化的速度，穩定血糖起伏。

藥用
中醫認為，茄子味甘性涼，有清熱活血、止痛消腫等功效，主治腸風下血、熱毒瘡痛、皮膚潰瘍。《食經》說茄子「主充皮膚、益氣力、腳氣。」《醫林纂要》稱茄子「寬中、散血、止瀉。」但需要注意的是，茄子性寒，虛寒者不宜多食。

*圖片只供參考

供應期： 只限每年9月份至2月份

🥘 食譜：

在中國菜中，茄子經常被油炸並製成諸如魚香-qiézi （“魚香茄子”）或di san xiān（“地三鲜”）等菜餚。在中國其他地方，如雲南菜（尤其是傣族菜），它們被燒烤或烤熟，然後分開，或者直接與大蒜、辣椒、油和香菜一起食用，或者將肉取出並搗碎成泥（通常用木杵和研缽）在與米飯或其他菜餚一起食用之前。



地三鮮（中文：地三鮮；拼音：Dìsānxiān）是一道中國菜，由炒 土豆、茄子和甜椒製成。其他成分可能包括大蒜、蔥等。

生茄子有苦味，有澀味，但煮熟後會變嫩，並產生豐富而復雜的風味。烹飪前將切片的水果沖洗、瀝乾和加鹽可以去除苦味。茄子能夠吸收烹飪油脂和醬汁，這可能會增強茄子菜餚的風味。

茄子被用於許多國家的菜餚中。由於它的質地和體積，它有時被用作素食和素食菜餚中的肉類替代品。茄子肉質光滑。它的許多種子小而柔軟，可與果實的其餘部分一起食用，不必去除。它的薄皮也可以食用，因此不必去皮。然而，在準備茄子進行烹飪時，必須去除 頂部的綠色部分，即花萼。

茄子可以蒸、炒、煎、炸、燒烤、烤、燉、咖哩或醃製。許多茄子菜餚是通過將煮熟的水果搗碎製成的醬汁。它可以塞滿。它經常（但並非總是）用油或脂肪烹製。

🔅注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 散買的蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 蔬菜存放愈久愈不新鮮，營養亦會減少，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🏠 送貨上門 (九龍區)
  • 🏠送貨上門 (港島區)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-西貢)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
  • 🏠 送貨上門 (特別地區-馬灣/東涌/愉景灣)
  • 🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
  • 🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
  • ✳️ 自選日子送貨上門（三天後；假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (不分區送貨，只適用於購物金支援計劃客戶）
  • 🌟 我想加單；訂單增添貨品 （不收額外運費；按原先訂單出貨）
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
  • ✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$60-$100)
  • ⛴ 離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上；運費$180)
  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)
  • ❄️ SF-冷運SF自提網點（新鮮食品消費滿$380，2-3日送）
  • ❄️ 急凍貨品冷凍食品送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
  • 🚛 餐廳及批發價格送貨物流
  • 🎁 美孚星期日有機農墟（試驗中) ($200免運費)
  • 🎁 天水圍頌富街市自取（試驗中) ($300免運費)

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