Name: 早水蘿蔔 - 有機 / 28號農場 / 錦田 / 每 1 隻 600克 (1斤)
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Price: 48.0
Availability: InStock

早水蘿蔔 - 有機 / 28號農場 / 錦田 / 每 1 隻 600克 (1斤)

最有益的蔬菜──蘿蔔。早水種可在天氣還熱時種植，遲水種多數在秋天下種，中醫認為蘿蔔味辛、甘，性涼，有消積滯、化痰熱、解酒毒的功效（《香港中草藥》第七輯）。一向就有「十月蘿蔔小人參」、「冬食蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」等的說法，都是肯定蘿蔔的食療作用的。

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28號農場

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🐝 供應商 / 產地：28號農場 / 錦田

🔖 認證：香港有機資源中心有機認證 C14014

🌱 生產商介紹：

佔地十萬平方呎，位於元朗錦田逢吉鄉。以種植健康作物為宗旨，讓市民能用低廉價錢享用優質而安全的食物，並希望讓市民在選購本土種植的過程中，明白減低碳排放對環境影響的重要性，達致人類與大自然互補及和諧共存。並在未來日子種植更多不同健康蔬果，供給顧客選擇。

🌱 供應商產品：

28號農場

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Raphanus raphanistrum subsp. sativus

中文名稱：蘿蔔

英文名稱：Raddish

其他名稱：萊菔、蘆菔、菈、菜頭

在四縣、閩南、潮汕地區與台灣俗稱菜頭（台羅：tshài-thâu）

產品介紹：蘿蔔味道甘甜，熱量低，且因食用蘿蔔後易產生飽足感，可減少吃進太多食物，加上富含多種維生素及微量元素，可促進腸胃蠕動，有利於新陳代謝，可避免脂肪堆積在皮下，有助於減肥效果的呈現。紅白蘿蔔埋藏在地底下，是很好的寶物蔬菜。紅蘿蔔在煮菜時加入少許，鮮豔的配色相當好，白蘿蔔可以煮湯、作粿，或是曬成蘿蔔乾，延長保存期限。

品種：

供應季節：全年均有供應

儲存方法：

#宜忌：

*食用配伍：

*烹調技巧：

蘿蔔烹調技巧

#備註事項：蘿蔔注意事項

常用菜式：蘿蔔菜式

🥘 產品類別：蘿蔔

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅 注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。

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🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
❄️ SF-冷運SF自提網點（新鮮食品消費滿$380，2-3日送）
❄️ 急凍貨品冷凍食品送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
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