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白肉火龍果 - 信譽農場 / 掃管笏荔枝園 / 每1.5斤

白肉火龍果 - 信譽農場 / 掃管笏荔枝園 / 每1.5斤

火龍果的營養價值

火龍果常見有白肉及紅肉2種，營養含維生素B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等，紅肉的是甜菜紅素含量最多的食物，有降血壓、抗氧化、消火氣及改善便秘等功效。

火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動，幫助排便。火龍果的升糖指數較低，但血糖值還是會上升，因此糖尿病患吃火龍果仍需要避免過量。

白肉種的肉質較為爽脆，糖度則比紅肉種低。

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商品描述
掃管笏荔枝園

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🐝  供應商 / 產地：掃管笏荔枝園
🔖  認證： 本港信譽農場
🌱  供應商介紹：掃管笏荔枝園-位於香港新界屯門的東南面，掃管笏荔枝園獲得魚農處認證。荔枝園採用羊糞，雞糞等有機肥料種植荔枝，龍眼，黃皮等。荔枝在花期會有害蟲，為了確保花朵結果，所以會使用適當農藥控制害蟲（暫時只有這一個方法有效控制），但到了結果的時期就會用有機方法處理，《餸您健康》十分關注此問題，務求為消費者帶來更健康的食品。

🛍  產品資訊：

火龍果果實大部分都係水同碳水化合物，含有大量果肉纖維，有豐富嘅胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內（黑色芝麻狀種子）更含有豐富嘅鈣、磷、鐵等礦物質同各種酶、白蛋白、纖維質同高濃度天然色素花青素（尤其係紅肉），花、莖同嫩芽更加有佢近親（蘆薈）嘅各種功效。

可預防便秘，促進眼睛健康，增加骨質密度，幫助細胞膜生長，預防貧血，抗神經炎，預防口角炎，增進食欲，美白皮膚，防黑斑等嘅功效。

火龍果嘅果肉幾乎沒有果糖同蔗糖，糖分以葡萄糖為主，呢種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。不過火龍果嘅葡萄糖唔甜導致大家誤以為呢種係低糖生果，其實火龍果嘅糖分比想像中嘅係要高一啲，糖尿病人唔適宜食太多。

紅肉火龍果比起白肉有更多天然色素 – 甜菜紅素。佢係有效對抗細胞變異嘅抗氧化營養素，仲有助減少血管硬化及心血管疾病嘅機會。

由於其黑色、鬆脆的種子，這種水果的質地有時被比作奇異果。種子油含有脂肪酸 亞油酸和亞麻酸。火龍果用於給果汁和酒精飲料調味和上色，例如“Dragon's Blood Punch”和“Dragotini”。果實的紅色和紫色是由於甜菜花青素，一種包括甜菜素在內的色素家族，與甜菜、瑞士甜菜和莧菜紅色相同的物質。

根據研究報告指出，仙人掌蜜果之所以對人體健康有絕佳的功效，主要是因為它含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，維他命C的含量又比一般蔬果更豐富，高量的水溶性膳食纖維更是其他水果所擁有。

內含纖維 : 預防便秘
胡蘿蔔素 : 促進眼睛健康
鈣 : 增加骨質密度
磷 : 助細胞膜生長
鐵 : 預防貧血
Vit B1 : 抗神經炎
Vit B2 : 預防口角炎.增加食慾
Vit B3 : 降低膽固醇
Vit C : 美白皮膚，防黑斑

紅白火龍果的營養價值都一樣，只是紅火龍果的花青素比較多。

🥘  食譜：
🔅  注意事項：

營養價值：火龍果有降血壓、抗氧化、消火氣及改善便秘等功效。

煮食方法：紅火龍果可加入沙律，用於醃肉，打成果汁，拌以優酪乳及製作冰沙。


特別注意：體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘，消除殘留的農藥和污染物。


食譜：


食療資訊：


食譜2：


收成季節 : 四月至十月

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