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紅肉火龍果 - 信譽農場 / 掃管笏荔枝園 / 每1.5斤

紅肉火龍果 - 信譽農場 / 掃管笏荔枝園 / 每1.5斤

火龍果的營養價值

火龍果常見有白肉及紅肉2種,營養含維生素B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等,紅肉的是甜菜紅素含量最多的食物,有降血壓、抗氧化、消火氣及改善便秘等功效。

火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動,幫助排便。火龍果的升糖指數較低,但血糖值還是會上升,因此 糖尿病患吃火龍果仍需要避免過量。


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掃管笏荔枝園

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🐝  供應商 / 產地:掃管笏荔枝園
🔖  認證: 本港信譽農場
🌱  供應商介紹:掃管笏荔枝園-位於香港新界屯門的東南面,掃管笏荔枝園獲得魚農處認證。荔枝園採用羊糞,雞糞等有機肥料種植荔枝,龍眼,黃皮等。荔枝在花期會有害蟲,為了確保花朵結果,所以會使用適當農藥控制害蟲(暫時只有這一個方法有效控制),但到了結果的時期就會用有機方法處理,《餸您健康》十分關注此問題,務求為消費者帶來更健康的食品。



🛍  產品資訊:

火龍果果實大部分都係水同碳水化合物,含有大量果肉纖維,有豐富嘅胡蘿蔔素,維他命B1、B2、B3、B12、C等,果核內(黑色芝麻狀種子)更含有豐富嘅鈣、磷、鐵等礦物質同各種酶、白蛋白、纖維質同高濃度天然色素花青素(尤其係紅肉),花、莖同嫩芽更加有佢近親(蘆薈)嘅各種功效。

可預防便秘,促進眼睛健康,增加骨質密度,幫助細胞膜生長,預防貧血,抗神經炎,預防口角炎,增進食欲,美白皮膚,防黑斑等嘅功效。

火龍果嘅果肉幾乎沒有果糖同蔗糖,糖分以葡萄糖為主,呢種天然葡萄糖,容易吸收,適合運動後食用。不過火龍果嘅葡萄糖唔甜導致大家誤以為呢種係低糖生果,其實火龍果嘅糖分比想像中嘅係要高一啲,糖尿病人唔適宜食太多。

紅肉火龍果比起白肉有更多天然色素 – 甜菜紅素。佢係有效對抗細胞變異嘅抗氧化營養素,仲有助減少血管硬化及心血管疾病嘅機會。

由於其黑色、鬆脆的種子,這種水果的質地有時被比作奇異果。種子油含有脂肪酸 亞油酸和亞麻酸。火龍果用於給果汁和酒精飲料調味和上色,例如“Dragon's Blood Punch”和“Dragotini”。果實的紅色和紫色是由於甜菜花青素,一種包括甜菜素在內的色素家族,與甜菜、瑞士甜菜和莧菜紅色相同的物質。

根據研究報告指出,仙人掌蜜果之所以對人體健康有絕佳的功效,主要是因為它含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素,維他命C的含量又比一般蔬果更豐富,高量的水溶性膳食纖維更是其他水果所擁有。

內含纖維 : 預防便秘
胡蘿蔔素 : 促進眼睛健康
鈣 : 增加骨質密度
磷 : 助細胞膜生長
鐵 : 預防貧血
Vit B1 : 抗神經炎
Vit B2 : 預防口角炎.增加食慾
Vit B3 : 降低膽固醇
Vit C : 美白皮膚,防黑斑

紅白火龍果的營養價值都一樣,只是紅火龍果的花青素比較多。

🥘  食譜:
🔅  注意事項:

營養價值:火龍果有降血壓、抗氧化、消火氣及改善便秘等功效。

煮食方法:紅火龍果可加入沙律,用於醃肉,打成果汁,拌以優酪乳及製作冰沙。


特別注意:體質虛冷者,亦不宜進食太多火龍果。推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘,消除殘留的農藥和污染物。


食譜:


食療資訊:


食譜2:


收成季節 : 四月至十月

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