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我們最低送貨價錢為$400（3天送），同時更推出精選有機菜肉和魚特惠送貨，低至$380可以送貨；2天送服務仍然維持$500。敬請關注！

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全部商品 / 蔬菜 / 葉菜類
菜心 - 有機 / 沙埔村農場 / 每 1 份 600克 (1斤)

菜心 - 有機 / 沙埔村農場 / 每 1 份 600克 (1斤)

預防缺鐵性貧血症狀；
含的維生素C是有降低膽固醇、降血壓作用；
清熱解毒的作用。

至2023-03-31T16:00:00.000+00:00截止 全店，餸您健康送贈優惠 (2023年)

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商品描述

沙埔村農場



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地：有機 / 元朗錦田逢吉鄉
🔖 認證： 香港有機資源中心有機認證


🌱 生產商介紹：

佔地十萬平方呎，位於元朗錦田逢吉鄉。以種植健康作物為宗旨，讓市民能用低廉價錢享用優質而安全的食物，並希望讓市民在選購本土種植的過程中，明白減低碳排放對環境影響的重要性，達致人類與大自然互補及和諧共存。​並在未來日子種植更多不同健康蔬果，供給顧客選擇。

🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

#簡單介紹
味甘，性涼。具有清熱解毒、補中益氣、宣肺豁痰、疏通腸胃、散瘀消腫之功效。菜心的纖維含量豐富，能提供飽足感之餘，亦可促進腸道蠕動，能有效預防便秘和腸道癌症，乃致體重控制。此外，菜心的鈣質成分亦頗高，參與肌肉的收縮動作及神經傳遞過程，使人能作適當且敏捷的反應。

品種
莖部顏色由白綠至青綠色不等，葉片則呈深綠色，而花莖間生有黃色的小花。栽培品種有早熟、中熟和晚熟三種。

供應季節
全年均有出產，但以秋、冬季節約 9 月至翌年 4 月所產的較甜美。

選購方法
宜選葉莖色澤青翠而接近淺綠色；莖部如食指般粗幼，葉柄貼近莖部；菜花在含苞狀態，尚未開花者較嫩較軟；葉片狹窄而修長且帶有油質感，放在手裡有柔軟感的為上品，味道較甜。葉面闊而莖部粗大，雖水分充足，但肉質粗糙多纖維。至於菜心的心部如出現白點，即表示有水分乾脫的現象，不宜購買。

儲存方法
用保鮮袋封好，置於雪櫃內可保存 1 周左右。

#*宜忌人群
宜：尤其適宜氣血兩虛者，產褥期婦女，水腫、血瘀、痰喘、剛做完手術之人士，患有慢性疾病、高血壓、高血脂、慢性氣管炎、習慣性便秘之人士食用。
忌：脾胃虛弱者慎食。

#*食用配伍
宜：
菜心與雞肉：因菜心具有助消化、調臟理腸的作用，而雞肉則有填精補髓、活血調經的作用，兩者相互配合恰當。
忌：未有文獻報告

烹調技巧
成熟之菜心多數會有黃色的小花。部份食店會把小黃花摘去以免給予客人那菜心太老或太成熟的感覺。食用部位為葉、嫰莖。將菜心浸泡在水中約45分鐘，再在流水下沖洗數次。

#備註事項
將花心浸於水中約四十五分鐘，讓螆蟲浮出來；然後在流動的水下沖洗乾淨。由於花和葉的表面往往積存最多農藥，故必須仔細清洗花和葉的表面。

常用菜式
菜心炒牛肉、蠔油菜心


供應期： 只限每年9月份至11月份

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：



Cookpad 食譜 🔍：



芳姐食療資訊 🧆：



🔅注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 散買的蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 蔬菜存放愈久愈不新鮮，營養亦會減少，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（2日送）($500免運費)
  • 🏠_送貨上門（2日送 / 假期除外）($500免運費)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (只適用於購物金支援計劃之特選客戶；及訂單$500或以上）
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 （需詳細地址）
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 （請提供手提電話號碼）
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500；附加費$60)
  • 🚚 由我們自己車隊送貨 (訂單$800或以上)
  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 ($300免運費)
  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
  • 🚛 香港郵政本地速遞 - 郵局 / 智能站自取 (每公斤計算) 訂單需要$300以上
  • ✈️ 順豐速遞 - 國際、中國內地、澳門及台灣（送貨需要3－7日）
  • ✈️ 香港郵政 - 特快專遞（送達全球）*預計派遞時間 3 - 7 工作日
  • ✈️ DHL - 國際速遞（送達全球）
  • 🚢 香港郵政 - 平郵包裹 (預計派遞時間 9 - 14 工作日)
  • ✈️ 香港郵政 - 包裹服務 (5公斤或以上；預計派遞時間 9 - 12 工作日)

付款方式

  • 🇭🇰 Payme（最方便；適用於匯豐和非匯豐客戶）
  • 🔄 轉數快（此線上付款功能適用於所有有網上銀行客戶）
  • 🐙 手機版八達通 (Octopus)
  • 💙 支付寶 (HK)
  • 💳 信用卡 | 手續費2%
  • Ⓜ️ 銀行轉帳／轉數快 / ATM (完成下單後再上載收據)
  • 🅿️ PayPal | 手續費2%
  • 🍎 Apple Pay
  • Google Pay
  • 💚 微信支付
  • 🇨🇳 支付宝 (中国)
  • 💫 Atome（先買後付）
  • 🇭🇰 Payme（下訂單後補回入數適用）
  • 💳 信用卡（經由Stripe）
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