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全部商品 / 蔬菜 / 辣椒、葱、蒜及生薑
歐盟認證蒜頭 - 有機 / 荷蘭入口 中國生產 歐盟認證 / 綠色心意 / 每份 (200克)

歐盟認證蒜頭 - 有機 / 荷蘭入口 中國生產 歐盟認證 / 綠色心意 / 每份 (200克)

這款蒜頭顏色雪白，外型飽滿，用荷蘭種子培育。荷蘭入口有機蒜頭，外型雪白飽滿，味道比中國貨味道更好更香濃。

這款蒜頭我們從歐洲荷蘭直接進口，荷蘭出口商挑選過最高品質，不過，生產地是中國！外國貨唔一定 Made in Holland, Italy, Germany, 要跟消費者誠實坦白！擁有歐盟認證，如需要更多資料，可以PM。

蒜頭有植物化學物質蒜素，可作解毒、健胃、殺蟲、抗細菌、抗真菌，預防感冒等用途。大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，減低形成致癌物質，同時大蒜素能抑制癌細胞活性，有助防止癌症。

因為大蒜既可調味，又能防病健身，因此它被譽為"天然抗生素"。

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商品描述
綠色心意 Green At Heart

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地：  綠色心意 / 荷蘭
🔖  認證： 歐盟認證
🌱  供應商介紹：

綠色心意主力香港制造無添加特式食品：無味精，無防腐劑，無色素，無增味劑，營養豐富，香港少量手工製造。

"綠色心意"於 2007 年開始營業，在 2016 年之前有 2 家零售店。店主從美國和台灣進口各種有機和天然乾貨。 現在主要專注於進口有機新鮮農產品，例如 番茄、甜菜根、胡蘿蔔、荷蘭洋蔥、南瓜、橙子、檸檬、西班牙紅薯、生薑、秘魯香蕉，一共10多種，都是店主Peggy精心挑選的。

創辦人Peggy 也是基於中醫原理的食物療法的倡導者。 2011 年至 2018 年間，她修讀了各種食物療法的文憑和證書課程。 簡單的食物竟然能輕鬆解決一些令人不安的慢性健康問題，這讓她非常驚訝。

在 2021年11月，"綠色心意"推出 6-8 種使用我們從荷蘭進口的有機新鮮農產品在香港製造的純素湯、餃子和肉丸。更多純素和低 GI 項目正在籌備中。希望得到您的支持，使我們的工作更有價值。

🛍  產品資訊：

產地：中國

#簡單介紹
蒜頭氣味特異，味道辛辣，亦能促進食慾及幫助消化。大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，減低形成致癌物質，同時大蒜素能抑制癌細胞活性，有助防止癌症。降膽固醇、降低血壓、預防動脈粥樣硬化之用，也可作解毒、健胃、殺蟲、抗細菌、抗真菌，預防感冒等用途。近代研究大蒜有抗風濕作用，甚至能防治愛滋病。

由於大蒜能調節胰島素，因此能減輕糖尿病患者的病情。抗氧化性勝於人參，能抗衰老。多吃大蒜亦能預防鉛中毒。蛋白質含量豐富，為洋蔥的六倍之多，是在蔬菜中很少見的。大蒜含有均衡的脂肪、碳水化合物、氨基酸、維生素B1和B2、鈣質、鈉質、抗壞血酸等多種營養素。因為大蒜既可調味，又能防病健身，因此它被譽為"天然抗生素"。

品種
按外皮顏色分類
 (一) 白皮蒜（辣味較淡）、(二) 紫皮蒜，又稱紅皮蒜（辣味較濃） 
按蒜粒分類
(一) 獨頭蒜、(二) 八頭蒜、(三) 多頭蒜 按蒜分類(一)胡蒜、(二)熊蒜

選購方法 市面上均可以買到乾燥的大蒜片、大蒜粒或大蒜粉。選購時要挑沒有撞傷、蒜身結實、未發霉或發芽的大蒜。若蒜皮下有黑色粉末及斑塊，即是發霉的。以蒜頭大、肥厚、味辛辣者為佳。

儲存方法
可放入紙袋並置於通風佳的陰涼場所保存。又或剝皮洗淨，晾乾水分後放入保鮮袋密封，儲存於冰箱內。又或不剝皮直接放入保鮮袋密封，冷藏或置於陰涼地方。如果一次吃不完，可以將其剝皮浸於油中，放入冰箱，又或浸漬於醬油並做成保存食物。亦可以油炸，裹上保鮮紙放入冰箱。亦可剝皮撒上食鹽。大蒜可放於沒蓋子的容器內，並放於通風地方。

#*宜忌人群
宜：適合患有肺結核、動物硬化、癌症、高血壓、腸炎、感冒、流感等人士食用。 忌：不宜有便秘、口乾、口疾、慢性胃炎、胃潰瘍、肝病、咳嗽、眼疾等人士食用。育齡青年食用過多會對其生育有不利影響。

#*食用配伍
相宜：配香醋食用，有益於心血管病。配糯米煮粥適合肺結核患者。配橘餅、冰糖煎服可用於小兒百日咳。配馬齒莧煎水代茶飲可用於腸炎菌痢。可配黃瓜、豬肉、生菜。 相尅：由於蜂蜜與大蒜的藥用效能相反，因此不宜同時食用。大蒜不宜與蔥、何首烏、地黃、白朮、丹皮、蒼朮、防風、附子、款冬等同時食用。

烹調技巧
乾燥的大蒜若先以菜刀刀背壓碎便可以輕鬆地把它的皮剝開，然後便可輕鬆地把它搗碎。 大蒜既可生食，也可以搗汁或炒菜或切碎用於涼拌菜食用。生的、乾燥的大蒜的味道會嗆辣且刺激，而帶有水分的大蒜則相較溫和得多。煮食時不要讓大蒜焦掉，否則味道便會變得又苦又辛辣。大蒜幾乎適用於所有鹹味的料理，也適合與絕大多數的香草和辛香料搭配使用。將整個大蒜熬煮會有甘醇堅果味，如果是切開熬煮則味道較嗆。

#備註事項
大蒜可生吃，但食用過量可能會造成胃潰瘍和貧血。空腹食用可引致急性胃炎。如果是煮熟的大蒜，食用時刺激性則減弱，但本身對人體的功效也會減弱，殺菌作用亦降低。 食用後不應馬上喝過熱的湯或茶。 大蒜的食用量為每天三至四瓣熟蒜或一至兩瓣生蒜，或隔天食用一次較為適宜。 長期食用生蒜會使腸道變硬，造成便秘。常食大蒜亦會殺死腸內正常菌群，引起皮膚病。 生吃大蒜後口氣濃臭是缺點之一，喝牛奶、喝檸檬水、嚼茶葉、咖啡豆、口香糖、黑枣或山楂、喝杯濃茶漱口等都可有效地去除口中蒜臭。 大蒜而腌制時間過長亦會破壞其有效成分

常用菜式
蒜炒螃蟹、蒜茸炒茄子、洋蔥大蒜湯、生菜沙律等

特別注意：生的大蒜頭刺激胃部，不建議生吃；發芽後的大蒜營養價值更高，很多植物都有這個情況，例如花生芽、大豆芽、發芽糙米、洋蔥芽以及發芽黃豆。發芽後不但可以吃，營養價值更高。

如果買了一個蒜頭，不是一次過用掉的話，將它掰開，拔走中間的莖，分成一瓣瓣保存，蒜頭便不容易出芽，更耐放。


食譜：


食療資訊：


食譜2：


收成季節 : 十二月至三月

送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（兩日送）($500免運費)
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  • 🤝_訂單增添後補貨品（已經取貨）
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  • 🤝_荔枝角店自取（已經取貨）
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 ($300免運費)
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  • 🌳 _[只適用於活動報名] 選擇活動日期（下一頁)
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