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白色椰菜花 - 有機 / 本地有機蔬菜 / 香港 / 每 1 份 600克 (1斤)

白色椰菜花 - 有機 / 本地有機蔬菜 / 香港 / 每 1 份 600克 (1斤)

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具有助消化、增進食慾、止渴生津、補腦髓,利臟腑,開胸膈,益心力,壯筋骨的功效。花球除含豐富水分外,還富含蛋白質,能促進細胞的成長;同時蘊含豐富的葉酸、鈣質和維生素 C,分別參與血液的製造、骨骼組織的建構、膠原蛋白的形成。椰菜花還含大量維生素U、抗壞血酸、鉬等,又含硫蘿蔔素,可刺激身體產生抗癌蛋白酵素。每日吃一百克,有助排除體內有害的自由基,因此其防癌指數相當高。


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本地有機蔬菜



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:本地各有機農場 / 香港
🔖 認證: 香港有機資源中心認證農場


🌱 生產商介紹:

有機認證有助提高消費者對我們業界的農產品的信心。於香港,認證有機蔬菜中,超過三成來自於本地認證有機農場,是除了內地(43.3%)以外,是最大的認證有機蔬菜來源。

所有經認證之有機作物,由下種、施肥到收割銷售,都需按《有機作物生產標準》的要求,以確保作物的出產對消費者的健康以及環境負責。

當有機產品需要經過批銷和零售層面出售,消費者便無法與生產者產生直接聯繫,消費者對生產過程不了解;有機認證此時即可作為雙方的交易標準,看見認證標誌,消費者可買得放心。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

動植物學名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.

中文名稱:椰菜花

英文名稱:Cauliflower

其他名稱:菜花、白菜花、花椰菜、白花椰

產品介紹:味甘,性涼。具有助消化、增進食慾、止渴生津、補腦髓,利臟腑,開胸膈,益心力,壯筋骨的功效。花球除含豐富水分外,還富含蛋白質,能促進細胞的成長;同時蘊含豐富的葉酸、鈣質和維生素 C,分別參與血液的製造、骨骼組織的建構、膠原蛋白的形成。椰菜花還含大量維生素U、抗壞血酸、鉬等,又含硫蘿蔔素,可刺激身體產生抗癌蛋白酵素。每日吃一百克,有助排除體內有害的自由基,因此其防癌指數相當高。

原產於歐洲西部沿岸。現世界各地均有栽培,中國南部各省如福建、廣東、浙江、廣西、台灣等地均有大量栽培。

品種:由大塊葉片包着白色花球,當椰菜花主軸長到 20片葉子左右時,便形成白色的花蕾。椰菜花莖粗而短,葉密生其上,葉柄短,葉片闊厚而脆,葉面有白粉,各葉環抱,合成球形,直徑可達30厘米。一般在香港或中國只會見到白色品種。而在外國甚至有橙色和紫色等品種出現。橙色椰菜花的維他命A含量更高於白椰菜花25倍。
西蘭花、椰菜花和結球甘藍同爲甘藍的栽培變種蔬菜。

供應季節:主要生產期為每年12月至翌年4月,香港全年均有供應。

儲存方法:最好在購買後 3 天之內食用完畢;或可用保鮮紙封好置於雪櫃內,亦可保存約 1 周。

#宜忌:
宜:適宜在夏季天氣悶熱時,有口乾口渴、消化不良、食欲不振、肺咳不止、便秘者食用。兒童食用有助促進生長發育、增強對疾病的抵抗能力。此外,肥胖者和腫瘤者亦宜。
忌:未有文獻報告。

懷孕宜吃椰菜花
椰菜花含維他命C,可提高女性的免疫功能,增加體質。孕婦產前經常吃些白花菜,可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。



屬性 涼性
五味 甘
功效 助消化、增進食慾、止渴生津、補腦髓、利臟腑、開胸膈、益心力、壯筋骨

主要營養
椰菜花含豐富類黃酮,不但對孕婦的身體有好處,還能增強胎兒的抵抗力。白花椰菜還含有維他命C,具有抗氧化功能,能保護細胞,維護骨骼、肌肉、牙齒等的正常功能。

食用功效
椰菜花除含豐富水份外,還富含蛋白質,能促進細胞的成長。椰菜花中還含有豐富的葉酸,可以預防胎兒脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形問題,對胎兒的發育也有重要的作用。因此準備懷孕的婦女,應多吃一些葉酸含量高的食物。

*食用配伍:
宜:
1.椰菜花與豬肉:椰菜花的維生素 C 搭配豬肉的蛋白質,可美白肌膚,而且有消除疲勞和提高免疫力的作用。
2.椰菜花與糙米:椰菜花中的維生素 C 與糙米中的維生素 E 結合,帶來護膚、抗老、防癌的效果。
3. 可與百合同吃,能抗癌防病、減肥健身。
忌:
1.椰菜花與牛肝:牛肝中的銅質會令椰菜花中的維生素 C 氧化,從而失去其營養價值。
2.椰菜花與豬肝:椰菜花所含的膳食纖維,當與含有銅質、鐵質等礦物質的豬肝同食,會降低人體對這些礦物質的吸收。

#備註事項:若花莖堅硬、木質化或花色變黃,即屬太老,不宜購買。

常用菜式:紅燴椰菜花、咖喱椰菜花、椰菜花炒肉絲。

建議食用方法:
食用部位為花蕾、花梗、嫰莖。先用水略為沖洗,將椰菜花反轉浸於鹽水中約四十五分鐘,讓螆蟲浮出來;然後在流動的水下沖洗乾淨。由於花蕾部分往往積存最多農藥,故必須仔細清洗花蕾部分。烹調時加入數滴檸檬汁或少許醋,可防止花蕾色澤變黃。

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項:

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理,蔬菜存放一般是三天至五天,部份蔬菜會分解酵素,所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙以及農藥。
送貨及付款方式

送貨方式

  • ⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島) 送貨 (訂單需$800或以上;運費$180;$1200 免運費)
  • 🎁 荃灣提貨點自取
  • 🎁 荃灣西自取(荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • ❤️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500+暫時豁免附加費$80-$100)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-60)
  • ❄️ SF-冷運SF網點溫控自取(新鮮食品消費滿$380,2日送)
  • ❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ;2-3日送 $380以上
  • 🚇 市區沿線鐵路站交收(只限市區沿線;;滿$380免運費; 附加費除外)
  • 🚛 香港郵政本地易寄取 - 郵局 / 智郵站 / 7-Eleven 自提 (訂單需要$400以上)

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