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全部商品 / 蔬菜 / 台灣有機蔬菜
白花椰 - 有機 / 台灣 / 每 1 份 500 - 600克 (*大約)

白花椰 - 有機 / 台灣 / 每 1 份 500 - 600克 (*大約)

具有助消化、增進食慾、止渴生津、補腦髓，利臟腑，開胸膈，益心力，壯筋骨的功效。花球除含豐富水分外，還富含蛋白質，能促進細胞的成長；同時蘊含豐富的葉酸、鈣質和維生素 C，分別參與血液的製造、骨骼組織的建構、膠原蛋白的形成。椰菜花還含大量維生素U、抗壞血酸、鉬等，又含硫蘿蔔素，可刺激身體產生抗癌蛋白酵素。每日吃一百克，有助排除體內有害的自由基，因此其防癌指數相當高。

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商品描述

可持續生產者社會企業福山農莊



🚚 最快送貨時間 : 每星期空運一次。逢星期五到貨。
🐝 供應商 / 產地：可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣北部農場 & 東部小型農場
🔖 認證： 台灣有機認證
🌱 生產商介紹：

背景

我們相信食物應有的樣子——新鮮、自然、美味！從大阪小松菜等超級食品綠葉蔬菜到巨峰葡萄等優質水果，每個盒子都包含由精心策劃的合作夥伴農場的收成中手工挑選的特殊食品。

與台灣領先的有機農業和可持續生產者社會企業福山農莊聯合合作，代表了對新鮮、優質食品如何影響健康生活的深入了解。我們一起支持並與台灣 100 多個有機農場和可持續生產商網絡合作，幫助全年展示 200 多種水果和蔬菜。

​​我們的使命：新鮮、優質和多樣化是我們工作的核心。除此之外，我們不想只銷售水果和蔬菜，我們希望幫助您發現一種新的健康飲食理念，並為更可持續的世界做出貢獻。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。


🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：椰菜花

英文名稱：Cauliflower

其他名稱：菜花、白菜花、花椰菜、白花椰

簡單介紹：味甘，性涼。具有助消化、增進食慾、止渴生津、補腦髓，利臟腑，開胸膈，益心力，壯筋骨的功效。花球除含豐富水分外，還富含蛋白質，能促進細胞的成長；同時蘊含豐富的葉酸、鈣質和維生素 C，分別參與血液的製造、骨骼組織的建構、膠原蛋白的形成。椰菜花還含大量維生素U、抗壞血酸、鉬等，又含硫蘿蔔素，可刺激身體產生抗癌蛋白酵素。每日吃一百克，有助排除體內有害的自由基，因此其防癌指數相當高。

原產於歐洲西部沿岸。現世界各地均有栽培，中國南部各省如福建、廣東、浙江、廣西、台灣等地均有大量栽培。

品種：由大塊葉片包着白色花球，當椰菜花主軸長到 20
片葉子左右時，便形成白色的花蕾。椰菜花莖粗而短，葉密生其上，葉柄短，葉片闊厚而脆，葉面有白粉，各葉環抱，合成球形，直徑可達30厘米。一般在香港或中國只會見到白色品種。而在外國甚至有橙色和紫色等品種出現。橙色椰菜花的維他命A含量更高於白椰菜花25倍。
西蘭花、椰菜花和結球甘藍同爲甘藍的栽培變種蔬菜。

供應季節：主要生產期為每年12月至翌年4月，香港全年均有供應。

儲存方法：最好在購買後 3 天之內食用完畢；或可用保鮮紙封好置於雪櫃內，亦可保存約 1 周。

#宜忌：
宜：適宜在夏季天氣悶熱時，有口乾口渴、消化不良、食欲不振、肺咳不止、便秘者食用。兒童食用有助促進生長發育、增強對疾病的抵抗能力。此外，肥胖者和腫瘤者亦宜。
忌：未有文獻報告。

*食用配伍：
宜：
1.椰菜花與豬肉：椰菜花的維生素 C 搭配豬肉的蛋白質，可美白肌膚，而且有消除疲勞和提高免疫力的作用。
2.椰菜花與糙米：椰菜花中的維生素 C 與糙米中的維生素 E 結合，帶來護膚、抗老、防癌的效果。
3. 可與百合同吃，能抗癌防病、減肥健身。
忌：
1.椰菜花與牛肝：牛肝中的銅質會令椰菜花中的維生素 C 氧化，從而失去其營養價值。
2.椰菜花與豬肝：椰菜花所含的膳食纖維，當與含有銅質、鐵質等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。

#備註事項：若花莖堅硬、木質化或花色變黃，即屬太老，不宜購買。

常用菜式：紅燴椰菜花、咖喱椰菜花、椰菜花炒肉絲。

供應期： 11月份至12月份

建議食用方法：
食用部位為花蕾、花梗、嫰莖。先用水略為沖洗，將椰菜花反轉浸於鹽水中約四十五分鐘，讓螆蟲浮出來；然後在流動的水下沖洗乾淨。由於花蕾部分往往積存最多農藥，故必須仔細清洗花蕾部分。烹調時加入數滴檸檬汁或少許醋，可防止花蕾色澤變黃。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：


Cookpad 食譜 🔍：


芳姐食療資訊 🧆：


🔅注意事項 (English Version)：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（3日送）($500免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（4日送）($400免運費)
  • ✳️_星期六派送 (需滿$600 免運費)
  • 🏠_送貨上門（3日送 / 星期六及假期除外）($500免運費)
  • 🈯️ 特惠送貨（1-2日送 $350；只限於一般蔬菜、黑毛豬、粵皇鷄）
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (只適用於購物金支援計劃之特選客戶；及訂單$500或以上）
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 （需詳細地址）
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 （請提供手提電話號碼）
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500；附加費$60)
  • 🚚 由我們自己車隊送貨 (訂單$800或以上)
  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
  • 🎁_荃灣西自取 [2022年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
  • 🤝_訂單增添後補貨品（已經取貨）
  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟（試驗中) ($200免運費)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 ($300免運費)
  • 🌱 農場育苗送遞服務
  • 🎂 手工蛋糕送貨服務
  • 🌳 _[只適用於活動報名] 選擇活動日期（下一頁)

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