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甜椒 - 有機 / 荷蘭 / 每 1 份 180克

甜椒 - 有機 / 荷蘭 / 每 1 份 180克

甜辣椒含有抗氧化劑和抗炎植物化合物,包括維生素C,類胡蘿蔔素和酚酸。吃...


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歐洲有機蔬果系列



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🐝 供應商 / 產地:歐洲有機蔬果系列 / 歐洲及荷蘭進口
🔖 European Organic Vegetables And Fruit Series: 歐盟有機認證

🌱 生產商介紹:

背景

我們始於2007年,從歐洲和台灣進口各種有機食品和天然食品。 自2016年以來,我們專注於進口經過認證的有機新鮮水果和蔬菜,例如番茄,甜菜根,胡蘿蔔,來自荷蘭的洋蔥,南瓜,橙子,檸檬,來自西班牙的地瓜,蘋果,血橙,來自意大利的獼猴桃,生薑,來自秘魯的香蕉,總計超過40種。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港,抵港後直接出貨,因此蔬果都是100%新鮮。

嚴格品質監控
我們豐富多年經驗以及品質監控於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作,確保所有蔬果產品的品質。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

中文名稱:甜椒

英文名稱:Sweet Pepper | Bell Pepper

其他名稱:菜椒、青椒、燈籠椒、三色椒、西椒、番椒

簡單介紹:味甘,性溫,與辣椒相近。果肉部分含有碳水化合物、蛋白質、食用纖維素、各種礦物質鉀、磷、鐵和維生素A、B、C、K等。成熟的果實中抗氧化劑維生素C的含量極高。種子則含有辣椒素(Capsaicin)。另含大量β-胡蘿蔔素,可預防白內障 和減少患心臟病。

由原產於中南美洲的辣椒演化而來。16 世紀由墨西哥傳入歐洲後,廣佈於法國、西班牙、意大利和匈牙利。100 年前引種入中國,現各地均有栽培。

品種:甜椒是辣椒的變種,經長期栽培馴化和人工選擇,使果實體積增大,果肉增厚而帶有甜味,而原有的辛辣味就消失掉,僅種子仍具有輕微的辛辣成分。各栽培品種又有甜辣椒、甜椒、柿子椒、五彩椒、菜椒等等。辣椒根系強大,莖直立,具長柄,果肉較厚,果實呈矩圓形或扁圓形,有較尖和較圓的,色澤多樣,顏色有綠色、紅色、黃色、橙色、紫色等,味道亦有辣的、不辣的或者半辣的。

供應季節:主要生產期為每年11月至翌年4月,香港全年均有供應。

儲存方法:甜椒應存放在陰涼處,如需冷藏時宜先放入保鮮袋或用多包兩層紙包裹再放雪櫃,以免遇濕變軟、腐壞,亦不宜存放太久,因內種子會發黑,影響其品質。

#宜忌:
宜:適宜食慾不振、消化不良及便秘者,以及容易感冒的人士食用。另外,甜椒對動脈硬化、高血壓患者,疲勞及壓力大者亦有所裨益。
忌:患有痔瘡或食道炎人士不宜食用。而咳喘、咽喉腫痛之病患者則應少食用。

*食用配伍:
宜:
1. 甜椒與牛肉:當富含維生素 C 的甜椒與富含蛋白質的牛肉共同食用時,維生素 C
能有助阻擋黑斑和雀斑的生成,煥發美白肌膚,同時也能能增加膠原蛋白和修補細胞組織,令皮膚組織保持彈性和健康。
2. 甜椒與椰菜花:兩者均蘊含維生素 A 和 C,既能增強人體抵抗力,同時有助改善皮膚乾燥與粗糙的問題。
忌:未有文獻報告。

#備註事項:因為辣椒素觸碰到人類體表時將產生灼熱感,所以常被運用在食材中作為香味或灼熱感(辛辣感)的來源。食物中灼熱感的程度的測量是藉由史高維爾指標Scoville
Scale來測定的。因為辣椒中辣椒素的濃度含量不高,在安全的考量下辣椒遂成為典型辣椒素獲得的來源。

常用菜式:魚肉釀青椒、甜椒牛柳炒飯。

供應期: 全年供應

BIOPAPPU10 - 辣椒Ramiro 10X2(180G) Capsicum Ramiro 10x2 (180g)

建議食用方法:
食用部位為果實。由於蒂部凹陷處容易累積農藥,必須將蒂部切除後沖洗。

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項:

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理,蔬菜存放一般是三天至五天,部份蔬菜會分解酵素,所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。
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  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始](荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)
  • ❄️ SF-冷運SF自提網點(新鮮食品消費滿$380,2-3日送)
  • ❄️ 急凍貨品冷凍食品送貨服務(滿$380免運費,2-3日送)
  • 🚛 餐廳及批發價格送貨物流
  • 🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+$30)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟(試驗中) ($200免運費)

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