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牛油生菜 - 有機 / 農圃有機農場 / 中國湖南自家農場 / 每斤 (600克)

牛油生菜 - 有機 / 農圃有機農場 / 中國湖南自家農場 / 每斤 (600克)

牛油生菜含水分高達94%一96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。生菜還含有萵苣素,具清熱、消炎、催眠作用。


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農圃有機農場 Farmers Choice

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🐝  供應商 / 產地: 農圃有機農場
🔖  認證: 擁有IFOAM OFDC的國際認證, 美國 NOP USDA 有機認證, 歐盟有機認證
🌱  供應商介紹:

Farmers Choice是由Shennona有機農業發展有限公司(SOA)擁有的子公司,該公司正在開發一種農業生意,為消費者生產新鮮有機蔬菜,不使用化學農藥,除草劑和肥料。 我們擁有經驗豐富的專家團隊,為農作物生產提供指導(成長管理,幼苗,害蟲控制,化肥管理等)和技術援助,從而確保產品符合有機質量規格。 我們所有的產品擁有IFOAM OFDC的國際認證。
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🛍  產品資訊:

牛油生菜食療作用

在您的膳食中添加生菜有助於對抗骨質疏鬆症和缺鐵性貧血。 黃油生菜也是類黃酮的來源,這是一種水溶性多酚分子,可作為抗氧化劑,預防肺癌和口腔癌。 它還對孕婦有益,因為它含有葉酸,可防止胎兒神經管缺陷。

1、牛油生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜;
2、因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;
3、牛油生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用;
4、牛油生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

奶油生菜沙司

沙司(英語:Tomato sauce, Neapolitan sauce、義大利語:salsa di pomodoro)是指多種中番茄作為主要材料製成的醬汁。
原料:生菜250克,雞蛋2個,青瓜100克,牛油40克,鹽、胡椒粉各適量。
製作:1、將雞蛋煮熟,剝去殼,蛋白與蛋黃分開,蛋白切成丁,蛋黃壓成泥後加入牛油、鹽、胡椒
粉,攪拌成沙司。
2、生菜洗淨,篩淨水分,切成小塊,與蛋白丁拌勻,青瓜洗淨切片。
3、將青瓜片擺放盤邊,生菜蛋白放在盤中,澆上調好的蛋黃沙司即成。
特點:生菜的食用方法主要是生食,為西餐蔬菜沙律的當家菜。

牛油生菜絲漿湯

原料:青生菜100克,生雞蛋黃2只,蛋糕用的白塔油50克,牛油濃湯2000克。
製作:青生菜切絲,下沸水中燙一下撈出,濾乾水分,分裝在10只湯盆裡。臨吃時,再將生雞蛋黃、白塔油放在一起打起泡,投入牛油湯內攪勻,置火上燒沸後,分裝在湯盆裡即成。
特點:奶綠色,濃香清口。

奶油生菜沙拉

原料:雞蛋3個,生菜250克。
輔料:青瓜100克,牛油40克,鹽3克,胡椒粉少許。
做法:1、將雞蛋煮熟,剝去殼,蛋白與蛋黃分開,把蛋白切成小丁,蛋黃放小碗內,用匙壓成泥狀,加牛油、鹽、胡椒粉攪拌成汁底;生菜洗淨、篩淨水份,切成小塊,與蛋丁拌勻;青瓜洗淨,切成片。
2、取一乾淨圓盤,將青瓜片圍著盤邊碼一圈,生菜蛋丁堆放在中央,上面澆上調好的牛油蛋黃沙律。
特點:色澤黃綠相間,口味清淡宜人。

種植季節:在香港是每年10月份至2月份
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  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始](荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)
  • 🚛 餐廳及批發價格送貨物流
  • 🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+$30)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟(試驗中) ($200免運費)

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