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全部商品 / 蔬菜 / 椰菜類
西蘭花 - 有機 / 住家菜有機農場 / 錦田 / 每 1 份 600克 (1斤)

西蘭花 - 有機 / 住家菜有機農場 / 錦田 / 每 1 份 600克 (1斤)

具有防癌作用。另外，蘊含有維生素 C、胡蘿蔔素、硒質等屬高抗氧化物質，進一步加強人體免受自由基的傷害，保存細胞的完整性。西蘭花還含有豐富維生素K，能使血液正常凝固，防止不正常出血，促進正常生長和發育。西蘭花是用治貧血症、癌症、心血管疾病、小孩呼吸道感染、麻疹、胃腸炎等的食療食物。

全店，🔆 蔬果農產品免運費（二天送；滿$500）

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商品描述

住家菜有機農場



🚚 最快送貨時間 : 逢星期二到貨。
🐝 供應商 / 產地：住家菜有機農場 / 錦田
🔖 認證： 香港有機資源中心 有機認證號碼 C20003


🌱 生產商介紹：

香港已有大大小小數以百計的有機農場，住家菜是當中甚具規模的一個，佔地80,000呎，擁有全港最大的溫室的農場之一，採用科研技術，致力發展現代化有機耕作。 

「住家菜」想比多一個選擇香港人揀一條自己放心食嘅本地菜，一條土生土長嘅香港菜 🌱。

「住家菜」2019年5月規劃，8月份動土開荒，12月份出第一批菜，直至2020月6月20日正式取得有機認證。當中經歷過兩個春夏秋冬，體驗農作物失收，至今生產可算是穩定過來。「住家菜」認為香港農業要繼續行下去，必先要現代化，減低勞苦，保證產量及質量，以吸引更多年青人加入，延續夕陽行業。同時，農場與農場，農場與優質銷售平台，必須要結合起來，齊心推動本地產業。食乜用乜，為什麼要被別人控制？！

「住家菜」希望與「自家種植市集」同行，將有機生活帶到社區，身體力行支持健康環保 💪🏻。


🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：西蘭花

英文名稱：Broccoli

其他名稱：綠菜花、青花菜、意大利芥藍

產品介紹：味甘微苦，性平涼，具有防癌作用。另外，蘊含有維生素 C、胡蘿蔔素、硒質等屬高抗氧化物質，進一步加強人體免受自由基的傷害，保存細胞的完整性。西蘭花還含有豐富維生素K，能使血液正常凝固，防止不正常出血，促進正常生長和發育。西蘭花是用治貧血症、癌症、心血管疾病、小孩呼吸道感染、麻疹、胃腸炎等的食療食物。

原產於意大利，英國、法國及荷蘭廣為種植。清末傳入中國。現北京、上海、福建、雲南、廣東、台灣等地均有栽培。

品種：由大塊葉片包着的綠色花球，當西蘭花主軸長到 20 片葉子左右時，便形成綠色的花蕾。
西蘭花、椰菜花和結球甘藍同爲甘藍的栽培變種蔬菜。

供應季節：主要生產期為每年11月至翌年3月，香港全年均有供應。

儲存方法：西蘭花需存放在陰涼處，否則容易變啡色及腐壞；或可放於雪櫃內作短暫儲存。但買回後最好在2-4天內吃掉，否則就不新鮮了。

#宜忌：
宜：未有文獻報告
忌：未有文獻報告。

*食用配伍：
宜：未有文獻報告
忌：未有文獻報告。

#備註事項：西蘭花特別是其所含的雙硫氫硫基、吲哚類、異硫氰酸鹽等成分，具備極高的抗癌潛力，尤其是膀胱癌。

常用菜式：蒜茸西蘭花、瑤柱雙菇扖西蘭花、西蘭花炒帶子。

供應期： 主要生產期為每年11月至翌年3月，香港全年均有供應。

建議食用方法：
食用部位為花蕾、花梗、嫰莖。先用水略為沖洗，將西蘭花反轉浸於鹽水中約一小時，這樣螆蟲便會浮出來；然後在流動的水下沖洗乾淨。花的部分往往積存最多農藥，故西蘭花的花部分要仔細清洗。烹煮時宜先出水（飛水），使之較容易軟焾身，便不會因煮得太久而變黃；待顏色一轉時便立即過冷河，以保持其青綠色澤。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：


Cookpad 食譜 🔍：


芳姐食療資訊 🧆：


🔅注意事項 (English Version)：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。
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送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（2日送）($500免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（3日送）($400免運費)
  • 🏠_送貨上門（2日送 / 假期除外）($500免運費)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
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  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 （需詳細地址）
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