Name: 香蕉 - 有機 (再生農法耕種) / Eva新鳯園農莊 / 一斤 600克
Brand: 新鳳農場 Regenerative Farm Produce
SKU: 61d638d42ad54e0032be3ba2
Price: 48.0 HKD
Availability: InStock

香蕉 - 有機 (再生農法耕種) / Eva新鳯園農莊 / 一斤 600克

香蕉用堆肥方法種植，味道香濃，好處可真不少：它的纖維，則能促進腸胃蠕動，有助排除體內垃圾跟毒素，也能降低膽固醇。
再生農法耕種，使用酵素和有機堆肥，讓蔬菜吸收土壤礦物質。強調維持土壤有機質高含量、將耕犁減到最低、提高生物多樣性、輪作、覆蓋作物、綠肥、堆肥、覆土物等。

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🐝 供應商 / 產地：新界粉嶺雞嶺

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🌱 生產商介紹：

供應商：Eva 新鳳有機農場

🛍 產品資訊：

再生農法是怎樣的?

再生農法 / 再生式農業(Regenerative agriculture)是有機農法下的特定分項，其操作與一般的有機農業差不多，都不可使用化學肥料與農藥，但特別注重土壤的健康，或者是對不健康土壤的復育，以及土壤的碳封存。

再生式農業強調維持土壤有機質高含量、將耕犁減到最低、提高生物多樣性、輪作、覆蓋作物、綠肥、堆肥、覆土物等。目前的有機農法，特別是注重商業生產者，可能沒有完備前述的要點的操作。

再生式農業的目的在於將碳封存於土壤與地上生質量，用以逆轉大氣碳的全球性累積，同時又能增加產量、提昇對不穩定氣候的韌性、以及改善農村社區的健康與活力。

再生農法包括四個原則：

1. 不斷地改善整個農業生態系統，包括土壤、水與生物多樣性；

2. 針對特定環境要設定特定操作以及整體性的決定，以顯示個別農場的要素；

3. 在所有的利益相關者之間確保並且發展出公正的與交互的關係；

4. 個人、農場與社區都要持續成長演進，俾能發揮其固有的潛能。

由這四原則，特別是第一原則，衍生出多樣的操作方式。可以不斷地改善整個農業生態系統的，如有機一年生栽培、多年生作物、免耕犂農法、水產養殖、整體性管理放牧、整合性動物生產、牧草栽培、林牧生產、農林生產、生物碳、堆肥液、堆肥等，將來還需依其他原則整合各項操作。

再生農業希望能夠繼續改進，冀能改變氣候變遷的趨勢，讓這個地球得以再生。

收成季節 : 12月至2月

想了解更多關於再生農法 (Regenerative Farming) :

綠蔭家園的介紹

為什麼要選擇自然催熟的香蕉及水果

催熟劑是香蕉產業鏈中不可缺少的環節，全世界都在廣泛使用。因成熟的香蕉軟熟易損，實際生產中都是採摘青果，以便於長途運輸後銷售。

等到銷售之前，青香蕉會被「催熟」。目前，通常會使用一種叫做「乙烯利」(Ethefon) 的液體產生乙烯，來催熟香蕉。乙烯是普遍存在於植物內的五大天然激素之一，乙烯利是一種人工合成的植物生長調節劑，催熟原理與天然乙烯相同，認為不超標使用是不會影響人體健康的。然而，乙烯利在世界範圍內被廣泛用作殺蟲劑。

在瑞士，藍莓的最高殘留量相對較高，為每公斤 5 毫克。2011 年 1 月，西班牙辣椒因乙烯利含量遠高於限值而從德國超市召回。2014 年 7 月，瑞士禁止在番茄種植中使用番茄，原因是在前一年的常規種植中發現瑞士番茄中存在過量殘留物。

不過，在美國醫學期刊，一篇研究指出，乙烯利，一種有機磷，有潛在的肝毒性作用。在實驗大鼠中，發現體重顯著下降。肝細胞的有序排列被破壞並被充滿血液的正弦波所取代。在位點，肝細胞似乎退化了。科學家們報告說，經常食用人工成熟的水果可能會導致頭暈、虛弱、皮膚潰瘍以及與心臟和肝臟相關的疾病。

參考資料：

乙烯利有潛在的肝毒性作用嗎？(2018年1-2月)

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5958565/

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