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竹薯又稱竹竽入湯入菜後偏爽脆,益胃、寬腸、通便,調節中氣化痰外,還能清熱解毒。
清潤香滑可口,有潤燥下火、益氣潤腸之功,為秋燥時的靚湯,且男女老少皆宜。煲湯瘦肉,赤小豆,扁豆,蜜棗,紅蘿蔔。 竹薯性味甘、淡、涼,清熱去濕,有清肺止咳、清熱利尿之功效,通常用於治肺熱咳嗽、膀胱濕熱之小便澀痛。