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[預訂] 小菠蘿 - 有機 / 泰國有機蔬果系列 / 泰國清邁 / 每 1 份 500克

[預訂] 小菠蘿 - 有機 / 泰國有機蔬果系列 / 泰國清邁 / 每 1 份 500克

迷你菠蘿仔來自泰國清邁，體積只拳頭大小，因非常甜美，吸引不少市民購買，有形容「幾啖一口比小朋友食都幾方便 」。

菠蘿蘊含菠蘿蛋白酶，能加速溶解纖維蛋白和蛋白凝塊、降低血液黏度，故有抗血栓的作用，對心腦血管疾病有一定的輔助治療效果。菠蘿亦蘊含檸檬酸和豐富的維生素 C，有助增強人體抗病能力。

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泰國有機蔬果系列



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🐝 供應商 / 產地：泰國有機蔬果系列 / 泰國清邁
🔖 認證： 泰國農業與合作社部有機農業認證TAS9000
泰國有機農業認證 (ACT) [等待確認]


🌱 生產商介紹：

湄曾縣是泰國清邁府的一個縣。位於清邁府的南部。面積2713平方公里。泰國文化的北方起源於蘭納，人們為自己的北方根源感到自豪。該地區擁有獨特的食物、生活方式，甚至語言。清邁是泰國山地部落及其獨特文化的家園。有機農場在不使用任何持久性殺蟲劑、有毒化學物質或任何轉基因生物的情況下種植農作物。他們用自然投入物建造土壤，並通過耕種、生物控制和多種作物輪作來管理雜草和害蟲。土壤的平衡以及土壤有機碳密度導致健康的作物美味、更營養和更促進健康。

🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：小菠蘿

英文名稱：Baby Pineapple

其他名稱：Little Pineapple

產品介紹：迷你菠蘿仔來自泰國，拳頭大小，咬落甜美，即開即食好方便👍🏻👍🏻
炎炎夏日食返個，真係透心。

為鳳梨科植物菠蘿的聚花果。味甘，性平。具消暑解渴、袪濕消腫、消食止瀉作用。菠蘿蘊含菠蘿蛋白酶，能加速溶解纖維蛋白和蛋白凝塊、降低血液黏度，故有抗血栓的作用，對心腦血管疾病有一定的輔助治療效果。菠蘿亦蘊含檸檬酸和豐富的維生素 C，有助增強人體抗病能力。

原產於南美巴西。十五世紀時由哥倫布第二次到美洲時傳入北美洲。十六世紀時熱帶各國相繼引種。十七世紀初由葡萄牙傳入澳門後，中國廣東、福建、台灣亦開始引種栽種。現世界各熱帶地區均有栽種。

品種：可分為三大品種︰
(一)皇后類：果形小，果皮金黃色，小果突起，香氣濃厚，汁多味甜，如金皇后(Golden queen)；
(二)卡因類：果形較大，果皮橙黃色，小果不突起，味酸甜適度，如沙拉瓦(Saramark)和無刺卡因(Smooth gayenne)；
(三)西班牙類：果小而扁平，小果苞片基部突起，果汁味較酸，如紅西班牙(Red spanish)、神灣(Yellow manritius)等。
中國栽培的有武鳴(廣西)、羅崗有刺(廣東)、北梨(潮汕)和香水鳳梨(台灣)等。

供應季節：香港全年均有供應，最合適為7至10月。

儲存方法：成熟的菠蘿不能久藏，宜立即食用。可以放入雪櫃中保存約 1 週，陰涼通風處可保存 3 ~ 5 天。

#宜忌：
不主張一次吃太多，因為菠蘿里含有五羥色胺，有收縮血管、升高血壓的作用。

宜：適宜患因各種原因所致的炎症、水腫、血腫、血栓症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、產後乳房充血、乳腺炎、產後血栓靜脈炎及視膜炎等人士食用。
忌：嚴重的肝或腎疾病、血液凝固功能不全等患者忌食。空腹、發燒及患有濕疹、疥瘡人士不宜多吃。

孕婦吃菠蘿需要注意：


屬性 平性
五味 甘、澀
功效 清暑解渴、消食止瀉

菠蘿含有菠蘿蛋白酶，有些人對該物質過敏，會出現過敏反應，如腹瀉、嘔吐、腹痛、頭痛、全身發癢、四肢及口舌發麻，嚴重者還會出現呼吸困難、休克等。

如果孕婦本身對菠蘿過敏，建議您不要再食用菠蘿。而有些女性原本不過敏，但懷孕後食用菠蘿，可能會引起體內激素的混亂而過敏，所以不要一次吃太多菠蘿。

*食用配伍：
相宜：
1. 波蘿與牛肉：波蘿中的菠蘿蛋白酶分解牛肉的蛋白質，使牛肉鬆軟。
相尅：
1.菠蘿與香蕉：菠蘿和香蕉的鉀質含量皆很高，大量食用會增加血液中鉀的濃度，對患有急、慢性腎炎或腎功能不全的人不利。
2.菠蘿與牛奶：菠蘿的果酸會令牛奶或雞蛋的蛋白質凝固，難於消化。
3.菠蘿與蘿蔔：蘿蔔的維生素 C 分解酶會破壞菠蘿的維生素 C。

#備註事項：菠蘿所含的生物甙和菠蘿蛋白酶，可能引起過敏，如腹瀉、腹痛、全身發癢、皮膚潮紅，甚至呼吸困難或休克。故於進食前宜用鹽水或蘇打水浸泡 20 分鐘，以減低發生過敏反應的機會。除了去皮生食之外，其與肉一起烹煮，可以使肉類變得軟嫩。

菠蘿含有菠蘿蛋白酶，有些人對該物質過敏，會出現過敏反應，如腹瀉、嘔吐、腹痛、頭痛、全身發癢、四肢及口舌發麻，嚴重者還會出現呼吸困難、休克等。

常用菜式：菠蘿生炒骨、菠蘿涼拌雞、菠蘿蝦球、原個菠蘿炒飯、菠蘿布甸(甜品)。

建議食用方法：
果實為長圓形，可長達 30 厘米。外殼分成多個六邊形。果肉為黃色或白色，中間是纖維極高的果芯。重量可達 4 千克。除鮮食外，可搾成果汁，亦可製成蜜餞和作罐藏。

吃前用鹽水浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去鹹味後就可以食用。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：


Cookpad 食譜 🔍：


芳姐食療資訊 🧆：


🔅注意事項：

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；
2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；
4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；
5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；
6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。

送貨方式

  • 🏠 送貨上門（2日送 / 假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
  • 🏠_送貨上門（3日送 / 假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
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  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 （請提供手提電話號碼）
  • 👩🏻‍💼 管理處/座頭收貨 （需詳細地址）
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30-80及訂單要$600或以上)
  • ❄️ SF-冷運SF自提網點（新鮮食品消費滿$500，兩至三日送）
  • 🈯️ 特惠送貨（1-2日送 $380以上；只限於部份地區及一般蔬菜、水果、本土養殖海魚、豆腐、黑毛豬、平原雞、粵皇鷄）
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