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粟米芯 | 粟米鬚 - 有機 / 健康有機有機農場 / 一斤或半斤

粟米芯 | 粟米鬚 - 有機 / 健康有機有機農場 / 一斤或半斤

粟米芯可以吃,從小我們就用粟米鬚,粟米鬚性味甘平,不僅利尿利膽、清熱解毒,而且“濕熱”對身體的幫助也很大。 特別每當濕疹爆發、尿道發炎或不適。


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粟米食譜3:粟米芯‧粟米鬚煲水 消腫祛濕

https://today.line.me/hk/v2/article/RoBvzW


玉米筍,又稱小玉米、珍珠筍、玉黍蜀,是玉米在吐絲授粉前的幼嫩果穗,因外形細長,上尖下粗,類似竹筍,故被稱為玉米筍。一般是將玉米筍中的玉米及軟的玉米稈一起吃。若玉米成熟後,玉米稈太硬無法供人類食用。玉米筍可生食也可熟食,玉米筍常見於亞洲料理,在泰國料理書中稱為蠟燭玉米(candle corn)。

從中醫角度看,粟米仔亦具有健腦、通便等作用,不過它的嘌呤較高,患痛風人士不宜過量攝取。此外,由於粟米仔具利水功效,尿失禁患者亦不宜多吃。

玉米芯有藥用價值,它清熱利尿、排毒,還有降血壓的功效,另外對肝炎、膽囊炎、腎炎水腫、膽結石都有一定的作用。目前很多工業產業中,都用到了玉米芯。

原文網址:https://kknews.cc/health/gj548j9.html

粟米的話,大家知道食法很多,由小食、主菜、湯、甜品都一應俱全,雖然粟米仔的食法沒那麼多樣,但誠如農夫所講,用它來炒菜或做沙律也是不錯。如果你不知道可以怎麼烹調粟米仔,以下就示範其中一個食法:

腐皮金菇卷 (HK01 教煮)


資料來源:呂孟凡營養師


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