Name: 油麥菜 - 有機 / 林太有機農場 / 每斤 (600克)
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Price: 48.0 HKD
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油麥菜 - 有機 / 林太有機農場 / 每斤 (600克)

油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品。株心清甜爽脆，在台灣稱「菜心」。，係生菜嘅一個變種，通常用嚟打甂爐淥熟佢食。

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林太有機農場

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🐝 供應商 / 產地：林太有機農場

🔖 認證： HKORC C13006 (Until Apr 2022)

🌱 生產商介紹：

林太曾經是一年一度漁農美食嘉年華的代表農夫，擁有一個開朗陽光的笑容。林太和先生經營有機農場已經超過10年，雖然有一位師傅幫手，一人要兼顧種田、收割、銷售所有工作，年紀漸長的她開檔時甚至疲累得睡著，很多朋友為他十分心疼，每逢星期日，都有義工於是決定每個周末，放棄自己的休息時間，來幫林太看檔。他的農作物和產量都非常豐富，星期天及黃昏分別在美孚有機農莊及錦上路西鐵站銷售農作物。

沙田坑的林太有機農場，政府於2015年提出錦田南發展計劃，收回12.3公頃土地，計劃興建8000個公屋單位，林太所在的沙田坑就是被回收農地之一。林太農場現在搬去牛徑村，重新開墾種植。

🛍 產品資訊：

油麥菜，又稱臺灣萵苣、臺灣萵菜，臺語俗稱鴨菜、萵菜或萵仔菜（臺閩話），或寫作A菜，株心清甜爽脆，在台灣稱「菜心」。生菜嘅一個變種，通常用嚟打甂爐淥熟佢食。

油麦菜（拼音:yóu mài cài、仮名転写:ヨウマイツァイ、粤拼:jau4 mak6 coi3、仮名転写:ヤウマクツォイ、ゆばくさい）はタチヂシャ（立萵苣、学名:Lactuca sativa var longifolia）の栽培品種である[1]。台湾では台湾チシャ（臺灣萵苣、臺灣萵菜）、本島チシャ（本島萵苣）、または単にチシャ（萵菜、萵仔菜）とよばれ、台湾語での俗称としてA菜と呼ばれる。台湾においては一般的な野菜であり、非結球型のレタスの一種である [2]。

營養價值：油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「風尾」之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。油麥菜的營養價值比生菜高，更遠遠優於萵筍，主要特點是礦物質豐富。

煮食方法：把油麥菜洗乾淨，切段。熱鍋下入適量的油，放入切好的蒜末炒香。把洗乾淨的油麥菜，放入鍋里翻炒均勻，下入適量的開水煮。煮熟油麥菜後，放入少許鹽和一勺蚝油翻炒即可。

特別注意：高血壓、血管硬化的病人應注意少食。

食譜：

食療資訊：

食譜2：

收成季節 : 全年供應

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🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)
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