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🇿🇦 南非 TAWNY 提子 - 非有機 / 鴻泰生果 / 南非 / 每 1 份 600克 (1斤)

🇿🇦 南非 TAWNY 提子 - 非有機 / 鴻泰生果 / 南非 / 每 1 份 600克 (1斤)

提子富含維他命A、C、E及β-胡蘿蔔素等營養成分,有助提升免疫力、護眼、維持腦部及心臟健康等。提子主要以皮的顏色分類:黑提、紅提及青提;黑提代表品種包括巨峰及貓眼麝香,特色是size較大,味道較濃;紅提的代表品種有Queen Nina及紅寶石,酸味較少,有獨特的甜味;青提的代表品種便是香港人最愛的香印及晴王,味道較香。


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鴻泰生果



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🐝 供應商 / 產地:鴻泰生果 / 南非


🌱 生產商介紹:

章哥在酒店做米子連大廚工作多年,對食材絕對是有要求,在另一條跑道,經營生果批發,刚在泰國租了自己的榴槤工廠,為人仗義,加上經營有道,家人齊心,贏得客戶學家喜愛,在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果,經營街坊生意。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

動植物學名:

中文名稱:提子

英文名稱:Grapes

其他名稱:葡萄

產品介紹:葡萄是開花植物葡萄屬落葉木本藤本植物的果實,在植物學上是漿果。葡萄是一種非躍變型水果,通常成串出現。葡萄的種植大約在 8000 年前就開始了,這種水果在歷史上一直被用作人類的食物。

提子具有果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點,雖然價格不菲,但在市場上以其 “貴族身份”而備受青睞。提子皮和提子籽內含抗氧化物質,對於心腦血管疾病具預防作用。

品種:

供應季節:主要生收成期為每年8月至10月,香港全年均有供應。

儲存方法:由於容易腐爛,建議現買現食;或可放於雪櫃內儲存,一般可保存 1 週。

#宜忌:
宜:適宜氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋病以及小便不利的患者食用。此外,患有肝炎、肝硬化、癌症、貧血、高血壓、神經衰弱、水腫人士及妊娠惡阻、嘔吐、疲勞的人士亦適宜食用。
忌:陰虛內熱、腹瀉溏便、腸胃實熱者忌食。肥胖者、糖尿病患者忌多食。

懷孕宜吃葡萄



屬性 平性
五味 甘、酸
功效 滋陰補血、強健筋骨、通利小便

孕婦吃葡萄可以起到滋陰補血、強健筋骨、通利小便,還能補充人體所需的葡萄糖、果糖、維他命、氨基酸以及鉀、鈣、磷、鐵等多種礦物質。孕婦血色不足、血壓偏低、循環不好、冬天手腳冰冷,多吃葡萄可幫助改善。葡萄有安胎作用,還能有益胎兒大腦發育。而葡萄中的葡萄籽成份可以提高免疫力,幫助孕婦少生病。

不過孕婦吃葡萄不宜過量。由於葡萄的含糖很高,孕婦在孕期要提防糖尿病,因此食用葡萄應適量。

食用時需注意:
孕婦吃完葡萄不能立刻喝水。葡萄本身有通便潤腸之功效,如果吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收,水就將胃酸沖淡了,葡萄、水和胃酸急劇氧化、發酵、加速了腸道的蠕動,就產生了腹瀉。

*食用配伍:
相宜:
1.葡萄與芝麻:葡萄皮和種子具有高強度抗氧化物質,搭配芝麻的維生素 E,能進一步增強整體的抗氧化功效,有防癌抗衰老功能。
2.葡萄與糯米:葡萄中的葉酸與糯米中的鐵質相結合,能維持紅血球正常運作,有助預防貧血、消除疲勞。
相尅:
1.葡萄與蘿蔔:當人體進食蘿蔔後會産生一種硫氫酸的代謝物,此代謝物易與葡萄中的類黃酮所産生的代謝物產生相互作用,抑制人體吸收碘質,影響甲狀腺功能。
2.葡萄與蝦:葡萄所含的單寧酸會與蝦內的鈣質結合成不易消化的物質,容易引起胃部不適,出現噁心、嘔吐等症狀。

#備註事項:提子含有大量糖分,過量進食會導致糖分攝取超標,容易導致血糖升高,糖尿病患者及孕婦建議少食。
進食葡萄後不宜立刻喝水,否則容易引起腹瀉。葡萄乾含葡萄糖、鐵質較多,尤適合兒童、婦女、體弱貧血者食用。

常用菜式:可作為生果食用、製成葡萄酒或罐裝及紙包裝飲料等。

建議食用方法:
無論是新鮮食用還是乾制食用(如葡萄乾、醋栗和葡萄乾),葡萄在世界許多地方也具有文化意義,尤其是它們在釀酒中的作用。其他葡萄衍生產品包括各種類型的果醬、果汁、醋和油。
果實可生食或搾汁,亦可加工製成葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾和果醬。

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項:

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬果如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏;
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理,存放一般是三天至五天,大部份有機水果不適合存放在室溫,蘋果也需要放在雪櫃保鮮,部份蔬果例如木瓜會分解酵素,所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果,以保持蔬果新鮮;
2. 浸洗水果不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果,可較易除去水果蟲;
4. 用不銹鋼刀切水果,可減少維他命流失;
5. 水果含養份較多,應避免把水果切細,切碎或磨碎;
6. 切後應盡快食用,以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙。
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